Ovaj recept za senf odreska od breskve i gorčice razlikuje se od tradicionalnih džemova i po načinu pripreme i u ukusa, ali oduševit će vas i kada otvorite teglu hladne zimske večeri. Pri kuvanju prvo se kuhaju začinjene sirup na bijelom vinu s limunovim sokom i korom, šećer, med, senf, ruzmarin i sjemenke bibera. I 5 minuta prije spremnosti u sirup se dodaju seckane breskve sa grožđicama ili sušenim trešnjama. Voće se kuha dok ne omekša, a nakon pet minuta kompot uradio. Ukus i aroma su neverovatni, slatki, sa celinom niz začinjenih nota. Poslužite ga kao i obično варенье.Поделитьsa я с друзьями: 
Time: 1 hour.Težina: srednja Količina: 4 (230 ml.) Limenke u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 limuna
- 0,5 tbsp. suho bijelo vino
- 0,5 tbsp. šećer
- 0,5 tbsp. dušo
- 3 žlice. l sjeme žute senfa
- 8 graška crnog bibera
- 0,5 tsp pahuljice crvene paprike
- 4 grančice ruzmarina 7 cm duge.
- 4 lovorova lista
- 0,8 kg jake zrele breskve, narezane na debele kriške 0,5 cm. (Sa pilingom)
- 1/4 Art. sušene trešnje ili tamne grožđice
Recepti sa sličnim sastojcima: limun, bijelo vino, šećer, med, sjeme senfa, crni biber, pahuljice crvene paprike, ruzmarin, lovorov list, breskve, sušene trešnje, grožđice
Priprema recepta:
- Započnite s našim korakom konzerviranje.
- Sterilizirajte četiri konzerve od 240 ml. сpoklopci.
- Pomoću pilinga izrežite trakice limuna bez imalo dodira gorkog bijelog mesa. Istisnite sok od limuna kroz cjedilo u veliku široku tavu. Dodajte koru, vino, šećer, med, sjemenke senfa, paprike i pahuljice crvene paprike. Vezati ruzmarin i lovorov list zajedno s kuhinjskim nitima i dodajte u tava. Zatim prokuhajte na umjerenoj vatri smanjite vatru do umjereno nisku i kuhajte, povremeno miješajući, dok se tečnost ne zgusne i termometar za sirup ili duboku masnoću će pokazati temperaturu od 104 ° C, oko 10 minuta.
- U tavu dodajte breskve i suho voće. Donesite kuhati na srednje jakoj vatri i kuhajte dok breskve ne postanu meke, oko 5 minuta. Ukloniti sa toplote, odbaciti bilje.
- Staklenke napunite kompotom breskve, bez dodavanja 2 cm po ivicama., zatim zatvorite poklopce i sačuvajte.
