Bostonska kremasta torta – detaljan recept za kuhanje с друзьями: 
Photo of the dish: Кана Окада Time:2 sata Teškoća: srednja porcija: 8 – 1 0 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Za tortu:
- 1 1/4 čl. vrhunsko pšenično brašno
- 1 kašika kašike prašak za pecivo
- 1/4 žlice sitna sol
- 4 velika jaja, sobne temperature
- 1 kašika. šećer
- 1/2 žlice. punomasno mleko
- 1/3 Art. biljno ulje
- 1,5 tsp ekstrakt vanilije
Za kremu:
- 1,5 tbsp. punomasno mleko
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
- 2 velika jaja i 4 žumanjka
- 1/2 žlice. šećer
- 1/4 Art. kukuruzni škrob
- Stup soli
Za čokoladnu glazuru:
- 120 gr. sitno sjeckanu čokoladu
- 1/2 žlice. masna krema
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- Stup soli
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, ekstrakt vanilije, skrob, čokolada, šlag, pavlaka
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Premažite maslacem okrugli lim za pečenje promjera 23 cm. Zatim stavite u kalup namažite pergamentni papir i ponovo ga namastite.
- Kuhajte kolače: prosijte brašno u veliku zdjelu, prašak za pecivo i sol. Umutite mikserom na velikoj brzini jaja sa šećerom dok se masa ne utrostruči, otprilike 15 minuta Dobivenu jajnu masu dodajte u posudu sa brašnom i pomiješajte gumenom lopaticom.
- U posudu sa gustinom dodajte mleko, biljno ulje i vaniliju, tukli mikserom dok ne postane glatko. Ulijte testo pripremljenog oblika i stavite u rernu. Pecite tortu, 25 – 30 min., provjerite spremnost, probijanje čačkalicom u sredini, ona mora biti čist. Izvadite posudu za tortu iz rerne i ostavite dalje 10 min., Cool. Zatim tortu izvadite iz kalupa i u potpunosti cool.
- Pripremite kremu: zagrijati, ali ne dovoditi do ključanja, u posudu na srednjoj temperaturi mleko i ekstrakt vanilije. U velikoj posudi umutite jaja i žumanjke sa šećerom, dok ne postane bijela i bujna konzistencija. Dodajte kukuruzni škrob i sol, tucite dok homogena konzistencija. Nastavljajući miješati, ulijte postepeno toplo mleko.
- Izlijte jajnu masu u lončić i kuhajte na laganoj vatri, nemojte neprestano mešajući šlagom, dok se ne zgusne, 10 – 15 minuta. Naprezanje kremu kroz sito, potom malo ohladiti, pokriti filmom i stavite na hladno mesto 2 sata
- Prerezite sloj torte po dužini na dva dela. Stavite na donju posudu polovinu torte i namažite kremom, a zatim pokrijte vrh polovina.
- Pripremite glazuru: otopite čokoladu u vodenoj kupelji, pavlaka, vanilija i sol. Zatim ohladite glazuru 5 minuta prelijte kolač i glatkom lopaticom. Stavite tortu na hladno mesto i ohladite 30 minuta.
