Kukuruzni sladoled – cjeloviti recept za kuhanje. prijatelji: 
Fotografija jela: Kang Kim Vrijeme: 3 sata. 20 minuta Poteškoća: Lako Količina: 1000 ml. U receptu se koriste volumetrijske posude zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 5 žumanjaka
- 430 gr. kukuruzni pire
- 1,5 tbsp. krema sa niskom masnoćom (10% masti)
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 2/3 Art. šećer
- 1/2 žlice. pavlaka
- Karamelne kokice ili burbon, za ukras (po izboru)
Recepti sa sličnim sastojcima: pavlaka, pavlaka, jaja, vrhnje, ekstrakt vanilije, kukuruz, pire kukuruz
Priprema recepta:
- Kuhani krem: promiješajte u tavi srednje kukuruzni pire, vrhnje, pavlaka i šećer ekstrakt vanilije. Stavite lonac na šporet i dodajte prokuhajte na srednjoj temperaturi, ali ne ključajte. Lagano tuku žumanca u posudi i nastavite da tuku, dodajte 1/4 šolje kukuruzne mase, pa ponovno sipajte u tavu i kuhajte dalje srednja toplota. Kuvajte, neprestano miješajući, dok se smjesa ne zgusne, oko 5 minuta.
- Prebacite vrući krem u blender i miksajte dok homogeno stanje (poklopac ostavite malo otvorenu mikserom pustiti pare). Utrljajte krem kroz sito veliku zdjelu i ukloni kvržice. Stavite posudu u kontejner, napunite hladnom vodom sa ledom i neprestano hladite kremu mešajući do sobne temperature. Pokrijte filmom i pritisnite da površinu kreme tako da se ne formira kora. Stavi unutra zamrzivač i zamrznite 3 sata.
- U posudu stavite sladoled i pospite karamelnim kokicama ili pospite burbonom.
