Uskršnja torta
Uskrs – od najsjajnijih i veselih praznika, kao i odlična prigoda da pozovete sve svoje bliske i drage osobe prekrasan blagdanski stol. Za takav odmor, naravno, mi Pripremimo ukusnu uskrsnu tortu.
Uskršnji recept za uskršnju tortu
Da napravimo tortu za nas trebat će:
tijesto za uskrsnu tortu:
- pšenično brašno 1 kg
- mlijeko 0,4 l
- 5-6 jaja
- margarin 0,3 kg ili puter
- granulirani šećer 200 gr
- kvas 50 gr
- soli 2/3 kašike
- bijele grožđice ili kandirano voće 100-150 gr
- vanilin šećer po vašem ukusu
Za glazuru:
- topla voda 2 kašike
- limunov ili sok od pomorandže 2 kašike
- šećer za glazuru 200 gr
Možete pripremiti uskrsnu tortu ovako:
Otopite kvasac u toplom mleku, dodajte pola celog brašna, izmiješajte i pokrijte lanenim ručnikom. Stavili smo na toplo mjesto.
Odvojite žumance od proteina i razmutite ih sa šećerom, a proteini tukli u stabilnoj peni.
Kad se tijesto digne, udvostručiće se, dodati sol, vanilija narezana šećerom, vanilija razrijeđena u vrućoj vodi šećer, rastopljeni margarin (puter) i preostalo brašno. Tijesto dobro zamijesite i ponovo stavite na toplo mjesto uzdizanje.
U tijesto dodajte namočene i osušene grožđice (kandirano voće) i uvaljajte bjelanjke u pjenu.
Posudu za pečenje napunite 1/3 tijesta, poklopite peškirom i stavite na toplo mesto da dižete testo na 3/4 forme.
Kad se tijesto diglo, obložite ih tijestom u rernu, zagrejanih do 150 stepeni. Kad se tijesto u rerni zbliži gotovo do ruba obrasca, dodajte temperaturu u rerni na 210 stepeni i pecite 20 minuta.
Glazura: prosijte šećer od glazure i kombinujte sa limunovim sokom ili narandžaste i tople vode. Utrljajte do homogenog mase.
Kad se kolač ohladio, izvadite ga iz kalupa, prelijte ga glazurom i ostavite da se smrzne.
Ukusne ideje:
Ako na ovaj uskrsni kolač stavite Uskrs krem od sira, sigurna sam da vaši voljeni neće ostaviti ni mrvice vaše veličanstvene nastupe.
