Leden voćni led sa bosiljkom i čilijem biber

Egzotična verzija voćnog leda iz pulpe lubenice, bosiljka sirup i sol sa paprikom čilija. Spojila se u šik gustatory buket od 4 ukusa: kiselog, začinjenog, slatkog i slanog. Sve ovo upotpunjena osvježavajućom aromom lubenice i bosiljka. Prvo napravite šećerni sirup ukuhavanjem lišća tajlandskog bosiljka u njemu, koji je mekši i malo slađi od običnog bosiljka. Pomiješaj sa pire od lubenice i zamrznuti. Gotov led pospite solju sjeckanom sa svježim čili paprikama. Ova sol sa paprom može biti i dalje koristite i u vrućim jelima i za posipanje slatkog voća, na primer, mango ili breskve. Čini se čudno, ali jednostavno tako любят есть фрукты в Мексике. Fotografski voćni led lubenice sa bosiljkom i čili paprikom Time: 8sat 40 min Težina: lako.Premi: 4-6 Korišteni recepti. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

  • 2 žlice. l sok od limete
  • 1/3 Art. šećer
  • 1 velika gomila tajlandskog bosiljka, veliki listovi i stabljike nasjeckati (oko 1 kašika)
  • 1 pods od tajlandskog bibera Ptičje oči
  • 2 žlice. l gruba sol
  • 3 žlice. lubenica, narezana na 2,5 cm.
  • Posebna oprema: 4 kalupe za sladoled u zapremini 120 ml. ili 6 oblika od 90 ml., 4 – 6 štapića za sladoled

Recepti sa sličnim sastojcima: sok od limete, šećer, bosiljak, čili biber, lubenica

Priprema recepta:

  1. U maloj tepsiji pomešajte šećer i 1/4 kašike. voda i stavi do umerene vatre. Zagrijte i kuhajte, povremeno miješajući oko 5 minuta, dok se sav šećer nije otopio. Onda isključite šporet, dodajte bosiljak u sirup i izmešajte. U potpunosti ohladiti na sobnoj temperaturi najmanje 30 minuta.
  2. U međuvremenu nasjeckajte papriku čilija. Pospite papar solju i isjeckati nožem tako da sol postane blago ružičasta.
  3. Stavite lubenicu u zdjelu blendera i sipajte sok od limete. Eto procijediti sirup od bosiljka kroz sito, naminaya bosiljak kašikom, tako da on izdvoji što više aromatičnog ulja. Onda odbacite lišće. Sve samljeti u blenderu do glatka konzistencija, struganje smjese sa zidova posude, ako je potrebno. Izlijte mješavinu lubenice u veliku mjernu šolju sa izlivom za tečnosti.
  4. Izlijte pire u teglice za sladoled bez dodavanja 0,5 cm. do ivica (smeša će se povećati u volumenu). Umetnite štapove i zamrznite najmanje 5 sati ili preko noći. Izvadite gotov sladoled sa kalupe i pospite s jedne ili obje strane, ovisno o tome svoju želju, sol i papar. Poslužite odmah sa biberom soli u zasebnoj posudi.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: