Limunski kolač “Tarte au Citron”

Ukusni francuski tartenski limun je tako lagan, ljetan i nježna. A njen vedar ukus i aroma jednostavno nabojava pozitivno raspoloženje i energičnost. Da napravite kolač, prvo ga ispecite ljusku torte, a zatim pripremite limunovu koricu – krem od vrhnja krema bez limuna koja izgleda toliko poput pudinga koji je savršen Pogodno za pikantno punjenje. Tortu napunite nadjevom i stavite zamrznite u frižideru. Odličan desert koji daje ljeti ugodna svježina, a zimi – ljetno raspoloženje друзьями: Time: Сложность: среднеObrok: 8-10 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml

Sastojci za recept:

Tijesto

• 0,5 tbsp. (115 gr.) + 2 žlice. l (30 gr.) Maslac, sobna temperatura
• 0,5 tbsp. + 2 žlice. l šećer u prahu
• 1 žumance tvrdo kuhanih jaja
• 1 žumance veliko sirovo jaje
• 0,5 tsp ekstrakt vanilije
• 1 i 3/4 čl. brašno za muffine i prosijane kolače
• 1/4 žlice soli

Kurdsko nadevanje od limuna

• 3 cela jaja
• 3 žumanjka
• 3/4 Art. šećer
• 1 kašika. l limunova korica
• 2/3 Art. svježe iscijeđen sok od limuna
• 2/3 Art. (160 gr.) Maslac, izrezan na komade
• 0,5 tbsp. masna pavlaka

Recepti sa sličnim sastojcima: puter, šećer u prahu, jaja, ekstrakt vanilije, konditorski brašno, šećer, limunska korica, limunov sok, pavlaka

Priprema recepta:

1. Tijesto

   Umutite puter sa šećerom u prahu dok ne postane glatko.

2. Kuhani žumance obrišite kroz sito i pomiješajte sirovo žumanca i vanilije. U smešu sa uljem dodajte žumance i mešati.
3. U uljnu smešu dodajte brašno i sol i izmešajte. Od tijesta oblikujte disk (tijesto će biti jako mekano), zamotajte začepiti film i držati u hladnjaku oko 2 sata.
4. Na blago brašnatom radnom površinom razvaljajte testo tako da malo omekša i razvaljajte ga u krug Promjer 30 cm i debljina otprilike 0,5 cm. Pažljivo podignite stavite ga u odvojivi valoviti oblik promjera 22 vidi. Pritisnite tijesto na dno i stranice kalupa i odrežite višak. U hladnjaku 30 minuta.
5. Zagrejati pećnicu na 160 ° C. Stavite oblik kolača lim za pečenje i vilicom izdubiti dno tijesta. Pecite tortu oko 20 minuta dok rubovi ne počnu smeđe boje. Ohladiti tortu do sobna temperatura.

6. Kurdsko nadevanje od limuna

   U metalnoj posudi umutite jaja, žumance, šećer, limunovu koricu i limunov sok i stavite ga na posudu koja polako ključa voda. Nakon minut, dodajte puter i nastavite miksati. dok se krema ne zgusne, oko 5 minuta. Skinite kremu sa šporeta, procijediti i umiješati u pavlaku. Sipajte toplu kremu na ohlađenu tortu posolite i stavite u hladnjak bez pokrivanja do vrhnja zamrzavaće se oko 2 sata.