Za razliku od tradicionalnih engleskih skona, ove lepinje su veće slično mekim kolačićima, ali pripremaju se od istih sastojaka: brašno, jogurt, jaja, prašak za pecivo, puter. Ispada da je tijesto tečnije i borovnice se mogu umiješati u njega, a da ih ne ošteti. Prethodno ih uvaljajte u brašno da ne budu utopljen i lijepo raspoređen na svakom kontru. Izložite kašikom slobodnog oblika na lim za pečenje i pecite do zlatne boje kore. A zatim gotove lepinje namažite pomorandžom glazurama. Njen citrusne note se savršeno kombiniraju sa slatkim borovnicama i делают вкус выпечки ярче. Time: 1 час.Težina: srednja Količina: 6-12 kom. Recepti se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Scones
- 2 žlice. brašno + po želji valjanje bobica
- 1 kašika. l prašak za pecivo
- 1 kašika kašike soli
- 1/3 Art. šećer
- 1/4 Art. puter, ohlađeno i iseckano komada
- 3/4 Art. jogurt ili vrhnje
- 1 jaje
- 2 žlice. svježe borovnice
Narančasta glazura
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- 2 žlice. šećer u prahu
- Sok i sok od dvije naranče
Recepti sa sličnim sastojcima: premium brašno, šećer, puter kremasto, jogurt, pavlaka, jaja, borovnice, šećer od glazure, Narandže
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C. Prosijati brašno u veliku zdjelu, prašak za pecivo, sol i šećer, dobro izmešajte. Koristeći dva vilice ili rezač tijesta, dodajte puter. Komadi puter treba premazati brašnom i nalikovati mrvice.
- U drugoj posudi pomiješajte jogurt i jaje pa umutite smeša od brašna. Izmiješajte sve sastojke, ali nemojte ih snažno gnječiti testo.
- Borovnice uvaljajte u brašno da pokriju sve bobice, pa kada pečenje neće potonuti na dno padina. Umešajte borovnice u testo pokušavajući je ne srušiti. U veću kašiku stavite testo nehlađeni lim za pečenje.
- Pecite 15-20 minuta do zlatno smeđe boje. Prije ohladite skone nanošenje narančaste glazure.
- Da biste napravili glazuru od narandže: pomiješajte puter od vodene kupelji, šećer, korica narandže i sok. Cook dok se maslac i šećer ne otope i smesa se ne zgusne. Ukloniti sa toplote i tuku smjesu do glatka i tako da bude malo ohladilo. Sipajte glazure na skonce ili ih četkajte i pričekajte dok dok se glazura ne stvrdne i ne postane potamnjena.