Lucumade (krafne s medom i cimetom) – detaljan prijať prípravu. Time: 1 hour.Težina: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima, odmjereno zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 paket aktivni suhi kvasac
- 3 žlice. topla voda
- 4 žlice. vrhunsko pšenično brašno
- 1 kašika. mlijeko
- 2 tučena jaja
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- Ulje za kuhanje
Za sirup:
- 2 žlice. dušo
- 1/4 Art. šećer
- 1 kašika. voda
- Mljeveni cimet po ukusu
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, gustin kvas, jaja, mlijeko, ekstrakt vanilije, cimet, sirup, med
Priprema recepta:
- U velikoj posudi otopite kvasac u 2 kašike. topla voda potopite 5 minuta. Dodajte kvascu 2 kašike. pšenično brašno mešati. Dodajte mleko i jaja. Kada su komponente u potpunosti izmiješati, dodati još 2 kašike. brašno. Tijesto treba biti gusto, ali ne tvrdo, po potrebi dodajte još vode. Dodajte vaniliju ekstrakt. Pokrijte posudu i pustite da tijesto odstoji oko 2 sati
- Za sirup u maloj tavi pomiješajte med, šećer i voda. Dođite do vrenja, smanjite vatru i pirjajte na laganoj vatri. kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Nastavi toplo.Ogrejte ulje na 182 ° C. Velikom kašikom spustite testo u vruće ulje. Odmah će nabubriti i isplivati na površinu. Kad krofne postanu zlatno smeđe na sve strane, uklonite ih i stavite na papirni ručnik apsorbira se višak masnoće. Trebalo bi dobiti oko 60 krafni. Sipajte topli sirup i pospite cimetom. Poslužite odmah.