Malina đumbir cupcake – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: КонPulos vrijeme: 1 sat. 25 minuta Težina: lako Serviranje: 8 – 10 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Cupcake
- 1 kašika. bez 1 žlice. l (85 gr.) Slastičarsko brašno (pšenično brašno fino mljeveni s malim udjelom proteina od 8 – 10%) ili 3/4 žlice. vrhunsko pšenično brašno, plus 2 žlice. l krompira skrob
- 1,5 tbsp. (165 gr.) Šećer u prahu, i još malo za prska
- 1/4 žlice sitno mlevene soli
- 11 proteina velikih jaja, sobne temperature
- 1,5 tsp tartar
- 1 kašika. granulirani šećer
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1 kašika kašike sitno naribana limeta
- 3 žlice. l sitno naribani oguljeni đumbir
Umak od maline
- 700 ml maline
- 1/3 Art. granulirani šećer
- 1/2 žlice sitno naribana limeta
- 1 kašika kašike svježe cijeđen sok od limete
Recepti sa sličnim sastojcima: konditorski brašno, više brašna sorte, skrob, šećer od glazure, jaja, vinski kamen, vanilija ekstrakt, kora limete, korijen đumbira, malina, sok limete
Priprema recepta:
- Pripremite cupcake: zagrijati pećnicu na 180 ° C. Dva puta u posudu prosijte brašno, šećer od soli i sol.
- Umutite bjelanjke sa mikserom na srednjoj brzini dok formiranje pene. Dodajte tartar i nastavite da se tuče dok bujna formacija mase, otprilike 5 min. Dodajte postepeno granulirani šećer, otprilike 1 tbsp. l u jednom trenutku povećajte brzinu miksera na veliku i nastavite da tuče dok formiranje guste mase, 12-15 minuta Dodajte ekstrakt vanilije, luk limete, đumbira i malo tuku.
- U masu od jaja dodajte jednu četvrtinu brašnaste smeše i pažljivo pomiješajte gumenom lopaticom. Dodajte preostala tri dela smeše brašno koje se meša u intervalima. Izlijte testo u okruglu posudu za pečenje promjera 25 cm Pecite tortu dok površina neće postati elastična, 40-50 minuta. Provjerite dostupnost čačkalicom zabadala čašicu u sredini, trebala bi biti čista. Izvadite cupcake iz pećnice i potpuno je stavite u hladnjak. Izvadite cupcake forme.
- Pripremite sos od maline: pomiješajte u blenderu 500 ml. maline, 2 kašike. l voda, granulirani šećer, sok od limete i sok limete, samljeti u pire krumpir. Procijedite umak kroz sito da se dobije uklonite semenke. Tortu pospite šećerom u prahu, pospite malinom sos. Ukrasite ostatkom malina. Možda će vam ovo biti zanimljivo Recept za tortu od duge.
