Maline cupcakes sa ružinom vodom – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: РайанDausch Vrijeme: 2 sata. Težina: srednja Količina: 12 cupcakes V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za kolače:
- 1 i 1/3 čl. vrhunsko pšenično brašno
- 1/2 žlice prašak za pecivo za tijesto
- 1/2 žlice soda bikarbona
- 1/2 žlice soli
- 110 gr. (6 kašika.) Rastopljeni maslac
- 3/4 Art. šećer
- 1/2 žlice. pavlaka
- 2 velika jaja
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
Za punjenje:
- 2 žlice. maline
- 1 kašika. i 1 kašika. l voda
- 2/3 Art. šećer
- 1,5 tsp kukuruzni škrob
- 1/2 žlice ružna voda (vodena otopina esencijalnih sastojaka) ružino ulje)
Za kremu:
- 1 kašika. šećer
- 3 bjelanjka
- 220 gr (12 kašika.) Maslac na sobnoj temperaturi
- 3/4 – 1 kašika žlice ružna voda
- Kristalizirani šećer za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, kisela pavlaka, škrob, ekstrakt vanilije, maline
Priprema recepta:
- Napravite cupcakes: prethodno zagrijte pećnicu na 175 ° C. U 12 limenki za kolače stavite papir za pečenje. U posudi srednje veličine miksajte brašno, prašak za pecivo, soda i sol. In u velikoj posudi umutiti rastopljeni puter, šećer, kiselu pavlaku, jaja i vanilija. Dodajte smešu sa brašnom.
- Svaku tepsiju cupcake-a napunite tijestom za otprilike dvije trećine. Pecite u rerni 18-20 minuta. Ostavite 5 minuta. isključen zatim uklonite i ostavite da se potpuno ohladi.
- U međuvremenu pripremite punjenje: u srednje tepsiji povremeno pomešajte maline, 1 šolju vode i šećer miješajući, dovesti do vrenja. Smanjite toplotu i kuvajte 15 minuta. dok se smeša ne prepolovi. U maloj posudi izmešajte kukuruzni skrob, ružina voda i kašika vode. Dodaj pomiješajte u loncu s malinama i, miješajući, kuhajte još 2-3 minute. Procijedite umak kroz sito i ostavite da se ohladi 20 minuta.
- U međuvremenu pripremite kremu: dobro istucite u posudi jaja sa šećerom, stavite posudu u vodenu kupelj. Umutiti 3-5 minuta, dok se šećer potpuno ne otopi. Premjestite smjesu na Zdjelu miksera i tuku do penastog 6-8 minuta. Nastavak izmiksajte mikserom mikserom na srednjoj brzini, u obrocima dodajte puter. (U redu je ako smeša izgleda pregusto.) Nakon dodavanja svega ulja dobro izmešajte dok homogena masa 1-2 minuta Dodajte 3-4 kašike. l punjenje od maline i ružičaste vode i tuku do jednolične guste mase.
- Oštrim nožem u sredini svakog kolača, blizu rubova, isecite rupa 2 cm duboka. U rezultirajuću rupu svakog kolača dodajte čajnu kašiku punjenja maline. Pustite da se punjenje natapa 5 minuta, a zatim dodajte preostali punjenje. Podmažite na vrhu šolje za vrhnje i pospite granuliranim šećerom.
