Mandarina sorbet

Osvježavajući desert s okusom citrusa dobro će doći kao nikad do sad tokom letnjih vrućina. Mandarina Napoleon liker se može zameniti, na primjer, “Cointreau” – alkoholno piće izraženog ukusa i miris ploda naranče. Kao opcija za originalnu filing: sorbet stavite u koru polovine naranče (mandarine) i ukrasite užitak

Autor recepta je Wolfgang Pak, profesionalni kuhar, kulinarski pisac

Time:45 minuta Težina: lako Količina: 1 ,5 l. Recepti se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Sorbet

• 3 žlice. sok od mandarine (od oko 18 mandarina)
• 10 mandarina, naribajte koru i sitno nasjeckajte (naribajte kašika sitne kašike)
• 3/4 Art. svježi sok od limuna (od 5-6 limuna)
• Rezana korica sa 4 limuna
• 1,5 tbsp. recept za sirup u prilogu
• 1/4 Art. Mandarina Napoleon likera

Sirup

• 2 žlice. šećer
• 1 kašika. voda

Recepti s sličnim sastojcima: mandarine, limun, naranča alkohol, šećer

Priprema recepta:

1. Mandarina sorbet

   U posudi pomiješajte sve sastojke.

2. Procijedite kroz sitno sito u posudu. Hladnoća.
3. Stavite u proizvođač sladoleda i slijedite upute proizvođača.

4. Sirup

   U tavi pomiješajte šećer i vodu. Zagrijte i kuhajte 1-2 minuta ili dok tečnost ne postane bistra. Skini se vatra.

5. Hladiti i čuvati u zatvorenoj posudi u hladnjaku do trenutku podnošenja.