Domaći prozračni marshmallow ima prirodni okus i aroma citrusa, jer uključuje svježu gužvu narandžaste boje bez dodavanja veštačkih aroma. Cook ova slatkoća kod kuće nije teška. с друзьями: 
Time: 29 мин. plus vreme stvrdnjavanje Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 žlice. koncentrovano mleko
- 1/2 žlice. vode plus još 1/4 kašike.
- 3 žlice. l bez aromatizirana želatina
- 2 žlice. šećer
- Koštica 1 velike naranče
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- Maslac za podmazivanje
- Šećer u prahu
- Brušeni narančasti šećer (dostupan u slastičarni) butik)
Recepti sa sličnim sastojcima: koncentrirano mlijeko, šećer od glazure, korica narandže, ekstrakt vanilije, marshmallows, želatina
Priprema recepta:
- Uzmite lim za pečenje veličine 20×20 cm i premažite kremom ulje zajedno sa stranicama. Jako propržite na prosijanom šećeru praškasto i odložite.
- Sipati 1/2 kašike. voda u posudu stacionarnog miksera, opremljen mlaznicom za bičanje. Sipajte želatinu u vodu i ostavite da cvjeta oko 10 minuta.
- U gulaš s volumenom oko 3 litre. kombinirati šećer koncentrovanog mleka i 1/4 kašike. voda. Stavite polako vatre i mešajte dok se šećer ne otopi. Doneti smešu prokuhajte i kuhajte 10-12 minuta, bez miješanja, sve dok temperatura na elektronskom termometru 115 ° C.
- Dodajte smešu u razblaženu želatinu. Umutite mikserom male brzine do homogene mase. Povećajte brzinu i zviždanje velikom brzinom oko 10-12 minuta. do gusta, prozračna konzistencija, volumen bi se trebao povećati 3 puta. Intervenirati Naranča narandže i ekstrakt vanilije tako da budu ravnomjerne raspoređeno u masi. Lopaticom stavite masu Pripremljeni lim za pečenje i glatku površinu.
- Pospite ukrasnim narančastim šećerom. Ostavite na hladnom stavite (ne u frižider), bez pokrivanja, tako da se masa očvrsne, najmanje 8 sati ili preko noći. Izvadite marshmallows iz tave i stavite na površinu posutu šećerom u prahu. Upotreba škarama posutim šećerom u prahu narežite marshmallows u kvadratiće strana otprilike 2,5 cm.
- Umočite kriške u šećer u prahu kako se grašak ne bi zbližio. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 2 tjedna.
