stari recept: nardek – med od lubenice
Nardek – med od lubenice – poznato jelo „Don Kozak kuhinja. “U stanjima se jedan sok od lubenice prelivao preko medenjaka pojela ga je s mrvicama i samo ga dodala u čaj. Kuvati neobično desert, slatki zub će se svidjeti!
Starinski slatkiši: med od lubenice bez šećera
Da vam skuvam nardik trebat će:
- lubenica 5-6 kom
Za kuhanje nadek – med od lubenice – odaberite samo zrele i slatke lubenice, ne oštećene i bez trule mrlje.što toliko količina zelene bobice? Od čitave mase meda lubenice Ispada 8-12%.
Možete napraviti nardik ovako:
Voće temeljito operite i stavite na duboki pladanj. At rezanje na 4 dela ploda rezultira dragocenim nektar
koja se može izgubiti. Od isečenih lubenica odaberite cjelinu kašiku i stavite u zasebnu posudu.
Zatim obrišite masu kroz sito i procijedite sakupljeni sok gusta tkanina.
Veoma je važno da sok bude potpuno homogen, bez čestica fetus.
Sipajte sok lubenice u posudu i kuhajte na srednjoj vatri. Vodite računa o uklanjanju pene.
Procijedite vrući nektar i ponovo ga zapalite. Zapremina soka kuhajte dok ne smanjite 5-6 puta.
Spremnost meda od lubenice možete provjeriti na sljedeći način:
Stavite malo tečnosti na hladni tanjir. Dobro kuvano proizvod mora biti viskozan, kapi ne smiju da se zamagljuju.
Nardek rasporedite u čiste staklenke, ohladite i spremite cool mesto.
U vrući čaj dodajte nekoliko kašika nardeka – odlično prevencija srčanih bolesti. Razredite med od lubenice u čaša vode i ugasite žeđ!
Ukusne ideje:
Šta još možete učiniti s bobicom? Skuhajte lubenicu frape i počnite brati zelenog zgodnog muškarca. Želiš zanimljivo vesti? Čudo prirode – Crna lubenica prodana za …