Kakvo je meksičko jelo ostalo bez kombinacije čokolade i začinjenog biber.
Ovi kolači imaju specifičan ukus začina zahvaljujući cimetu i kajenska paprika.
Time: 2 час. Količina: 24 kolača Recept koristi volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (120) – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 paprike čilija (blanširane) bez sjemenki
- 1 i 3/4 čl. premium brašno
- 3 žlice. l kakao prah
- 1 kašika. l mljeveni cimet
- 1 kašika kašike prašak za pecivo
- 1 kašika kašike soli
- 2,5 tbsp. trske šećer
- 250 gr kockice putera
- 200 gr. zdrobljena čokolada
- 5 velikih jaja
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
- 200 gr. gorka čokolada, sitno sjeckana
- 3/4 žlice kajenska paprika
Recepti s sličnim sastojcima: poluslatka čokolada, kakao, papar inćuna, mljevena kajenska paprika, jaja, ekstrakt vanilije, cimet
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 160 ° C. Premažite lim za pečenje veličine 22 do 33 cm, ostavljajući malu policu iznad ivica i podmazati uljem. Salate čili paprike, na srednjoj vatri, često mešajući dok ne omekša i aromatično, oko 5 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi. Prebacite na procesor za hranu i nasjeckajte, a zatim stavite 1/4 kašike kombajna čili i odložiti. U to dodajte brašno, kakao prah, cimet, prašak za pecivo i sol procesor za hranu i pokrenite ga dok sastojci ne budu dobro su pomešani.
- Zagrejati oko 4 minuta. šećer od trske, puter i 1 kašika. voda u velikoj loncu na srednje jakoj vatri, povremeno mešajući dok puter i šećer se neće rastopiti. Uklonite sa vatre i pomiješajte sa gorkim sa čokoladom, ostavite da se ohladi 10 minuta. Pomiješajte sa jajima i vanilijom. Dodajte smesu s brašnom i mešajte dok ne postane glatko, a zatim sipajte testo pripremiti u pripremljeni oblik. Pecite oko 30 minuta, dok čačkalica umetnuta u sredinu neće postati čista. Pospite gorku čokoladu i ostavite oko 5 minuta. Ravnomerno Lopaticom razmažite čokoladu po površini i pospite odloženi čili i kajenska paprika. Ohladiti u potpunosti i iseći kolači.Recept za kolače sa čili papričicama i ljubomornim pireom.
