Mingue kolača “Mont Blanc”

Ova lagana i ukusna torta od meringea napravljena je u obliku snježnog vrha. najviša točka Alpa – planine Mont Blanc (fr. Mont Blanc – bijela planina), koja stoji na granici Francuske i Italije. Kao a preljevi za tortu, pripremite kremu od kestena, popularnu među ovim regije, miješajući pire od kestena s sirom mascarpone. Nanesite kremu na meringe ispečene od tučenog proteina sa šećerom i pospite na vrhu torte sa čipsom od bijele čokolade koji imitira snježnu пик. Fotografija kolača Meringue Time:3 sata Teškoća: srednja Servis: 10 U receptima se koristi dimenzija zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Meringue kolači

  • Proteini 4 jaja, sobne temperature
  • 1/4 žlice tartar
  • 3/4 Art. granulirani šećer

Krema od kestena

  • 212 ml. pire od kestena sa šećerom (konzervirani)
  • 0,5 tbsp. + 2 žlice. l šećer u prahu
  • 1 kašika. puter sa šlagom umutite na meke vrhove
  • 1 kašika. mascarpone sir
  • 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
  • Čips od bijele čokolade za ukras

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, vinski kamen, šećer, pire od kestena, šećer od glazure, pavlaka, sir mascarpone, vanilija ekstrakt čokoladne bijele boje

Priprema recepta:

  1. Zagrejati pećnicu na 120 ° C. Nacrtajte na pergament papir 3 krug: 18 cm, 15 cm i 12 cm. Položite papir s uzorkom prema dolje listovi za pečenje.
  2. Mireve: Umutite bjelanjke malom brzinom i dodajte malo šećera. Postepeno povećavajte brzinu miksera na visoko i tuku masu do stabilnih vrhova na valovima. Stavite vjeverice u vrećicu od peciva s velikim jednostavnim vrha i stisnite ih u spiralu, ispunjavajući svaki od nacrtani krugovi. Pecite marende oko 90 minuta dok su ne suha (otvorite vrata pećnice ako se kolači pokrenu potamnite) i ohladite pravo na pergament papir.
  3. Krema od kestena: Umutite dok ne postane glatka pire od kestena s 0,5 kašike žlice. šećer u prahu. Dodajte mascarpone pola tučenog vrhnja i vanilije i mutiti dok homogena masa.
  4. Sastavljanje torte: Na tanjur stavite meringu promjera 18 cm. Na vrhu raširite ili iscijedite kremu od kestena i prekrijte mrezom od 15 cm. Na vrhu nanesite sloj kestenove kreme stavite meringu 12 cm. Na vrhu ostatak kestena krema. Zatim izmiješajte 2 kašike. l šećer u prahu s ostacima šlag. Stavite ih na vrh torte i stavite unutra frižider pre posluživanja.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: