Mini pite od višnje – cjeloviti recept za kuhanje. prijatelji: 
Fotografija hrane: Ryan Dausch Vrijeme: 3 sata. Teškoća: lagano serviranje: 6 Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Nasjeckano tijesto
- 3 žlice. vrhunsko brašno i dodatno za rad
- 2 žlice. l granulirani šećer
- 0,5 tsp soli
- 0,25 Art. hladan margarin
- 220 gr isjeckan na sitne komadiće putera
- 1 veliko žumance i 1 tučeno jaje
- 6-8 Art. l ledena voda
- Grubi šećer za posipanje
- Trebat će vam: 6 posuda za pečenje promjera 12 vidi
Punjenje
- 1200 gr. svježe pitite trešnje
- 0,66 – 0,75 st. granulirani šećer
- 2 žlice. l kukuruzni škrob
- 1 kašika kašike naribanu limunovu koru i 1 kašika. l svježi limun sok
- 0,25 tsp ekstrakt badema
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, gustin pljeskavica, trešnja, jaja, limunska kost, ekstrakt badema, skrob
Priprema recepta:
- Pripremite tijesto: Pomiješajte brašno, granulirani šećer i soli u prerađivaču hrane. Dodajte margarin i 110 gr. kremasto ulja; tukli u kombajnu dok se brašno nije skupilo u grube grudvice. Dodajte preostali puter i mutite dok formiraće se komadi veličine graška. Dodajte žumance i 6 kašika. l ledena voda; tuku u kombajni dok testo ne počne skuhajte, ako je potrebno dodajte još 2 žlice. l voda. Prebacite testo na veliki komad lepljenog filma i oblikujte kobasica 5 do 30 cm. Zamotajte u film i stavite u frižider 2 sata ili preko noći.
- Stavite tavu na žičani nosač u sredinu pećnice i prethodno je zagrijte do 200 ° C. Napravite punjenje: Pomiješajte trešnje, šećer, škrob, luk i limunov sok, ekstrakt badema u velikoj posudi. Mešajte dok šećer se neće rastopiti. Trešnje bi trebalo da budu potpuno prekrivene smjesom. Odložite.
- Tijesto prerežite na pola. Jednu polovinu narežite na 6 komada (držite drugu u frižideru). Svaki komad razvaljajte u ravnu tortu Promjer 15 cm na pobrašnjenoj površini. Gnezdo svako ravna torta u kalup, ostavljajući višak tijesta da visi s ivica. Izložite punjenje je jednako podeljeno u svim oblicima.
- Izvadite drugu polovicu tijesta iz frižidera i napravite još 6 tortilje. Po vrhu ih premažite tortama. Maslac pite na vrhu umutiti jaje i velikodušno pospite krupnim šećerom. Hladiti oko 30 minuta. Torte stavite na vrući lim za pečenje pećnicu i smanjite temperaturu na 190 ° C. Pecite dok tijesto će se pretvoriti u zlatnu boju i punjenje će početi bubiti, 55-60 minuta. Položite na žice i ostavite da se potpuno ohladi pita sa nadjevom od borovnica, ukrašena tkanjem.
