Mliječni kolači s kolačićima – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Райан ДаушVrijeme: 1 sat. 45 minuta Težina: srednja Količina: 12 cupcakes V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Cupcakes
- 110 gr. puter na sobnoj temperaturi
- 2/3 Art. i 2 žlice. l kondenzovanog mleka
- 1/4 Art. šećer
- 1 veliko jaje
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice soli
- 1 kašika. premium brašno
- 1 kašika kašike prašak za pecivo
- 1/4 žlice soda
- 1/4 Art. i 2 žlice. l punomasno mleko
- 2 žlice. l čokoladni čips
Frosting
- 170 gr isjeckana mliječna čokolada
- 170 gr nesoljeni puter na sobnoj temperaturi
- 1/4 Art. kondenzovanog mleka i još mnogo za vrh
- Stup soli
- 3/4 Art. šećer u prahu
- Čokoladni čips za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: mliječna čokolada, mlijeko kondenzovano mleko, vrhunsko brašno, šećer u prahu, vanilija ekstrakt, jaja
Priprema recepta:
- Izrada cupcakesa: Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Stavite papirnate tartlete u posudu za pečenje kolača (12 komada). Pomoću procesora za hranu umutite puter, 2/3 Čl. kondenzovanog mleka, šećera, jaja, vanilije i soli. Umutiti otprilike 2 minute, dok smjesa ne postane homogena i blago bujna. Dodajte brašno, prašak za pecivo, sodu i tukli dok je nedugo zatim potpuno mešanje. Dolijte 1/4 žlice. mlijeko prije prijema homogena masa.
- Podijelite tijesto na 12 porcija i napunite svako udubljenje formira oko 3/4 visine. Po vrhu pospite čokoladnim čipsom. Pecite dok vrhovi kolača ne budu zlatni i elastični laganim pritiskom (20-25 min.). Dajte muffine 5 min. cool unutra obrasca, a zatim ih položite na žičani nosač instaliran u tavi. Pomiješajte preostale 2 kašike. l kondenzovanog i punomasnog mleka. Smjesu ravnomjerno razmažite po toplim muffinima. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.
- Priprema glazure: u posudu stavite mliječnu čokoladu u mikrotalasnoj pećnici zagrevajte se u intervalima od 30 sekundi, miješajući dok ne dobijete homogenu masu. Ostavite da se ohladi. Izmešajte maslac, otopljenu čokoladu, 1/4 kašike. kondenzovanog mleka i soli u procesoru hrane do glatka. Dodaj šećera i tuku još 1 min. Sipajte smesu u posudu i dajte cool, ali tako da se još može mazati (oko 20) minutu) .Prvo rasporedite ravnomjerno na muffine, ostavljajući malo prostora u centru. Sipati 1/2 kašike kašike. kondenzovanog mleka i ukrasite cupcakes sa kolačićima.
