Pita “Tama i oluja” slastičarska je fantazija na temu poznatih Dark and Storm alkoholni koktel (Eng. Dark’storm), koji se sastoji od đumbirskog piva, tamnog ruma i limete. alkoholna pita čini tortu napravljenu od zdrobljenih krekerskih krekera (1 ploča = punjenje 4 pravokutna krekera), koji sipajte i prekrijte šlagom. Okus i aroma hladna pita sa alkoholom sadrži note ruma, đumbira i limete prema sastojcima koktela. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 20 minuta plus vrijeme otvrdnjavanja Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Korzh
- 14 ploča od punog zrna Graham
- 3 žlice. l trske šećer
- 1 kašika. l grubo sjeckani kandirani đumbir + malo za ukras
- 6 tbsp. l (90 gr.) Rastopljeni maslac
- 1 kašika. l tamni rum
- Specijalna oprema: peciva s mlaznicom zvezdica
Rum puding
- 3 žlice. punomasno mleko
- 1,25 Art. trske šećer
- 0,5 tbsp. + 2 žlice. l kukuruzni škrob
- 6 velikih žumanjaka, malo tučenih
- 1 kašika. l ribani đumbir
- 1 kašika kašike sitna sol
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslac, izrezan na komade
- 3 žlice. l tamni rum
Šlag na aromi ruma i limete
- 3 žlice. l šećer u prahu
- 1 kašika. l tamni rum
- 1 kašika kašike sok od limete
- Stup sitne soli
- 1 kašika. masna krema
Recepti sa sličnim sastojcima: krekeri, kandirano voće, jaja, mlijeko, vrhnje, šećer od glazure, smeđi šećer, korijen đumbira, limeta sok, rum, skrob
Priprema recepta:
- Skuvajte tortu. Zagrejati pećnicu na 170 ° C. In nasjeckajte krekere, šećer i sitno sjeckanu hranu kandirano voće. Dodajte puter i rum i izmešajte da se dobije meka vlažna masa. Umutite ga na dno i zidove kalupa Prečnika 22 cm, formira kolač. Pecite dok kolač ne bude otvrdne se za oko 12 do 15 minuta. Zatim ga ohladite rešetke.
- Napravite puding od ruma. Stavite sito preko posude sa male rupe. U srednje velikoj tavi umutiti mlijeko, smeđi šećer i škrob dok se ne otopi, sve razbiti kvržice. Dodajte žumance, đumbir, sol i sve izmešajte. Na umereno na laganoj vatri, neprestano miješajući, dovedite smjesu do vrenja i Kuvajte oko 8 do 10 minuta. Kad se zgusne, isključite toplotu i kuhajte još 1 minutu, energično miješajući.
- Procijedite smjesu kroz sito u posudu, pritiskajući lopaticom, jer se sito može začepiti. Umutiti u puding šlagom puter, pa rum. Sipati smjesu u kalup ohlađenom kolači. Prekrijte ga ljepljivim filmom tako da leži na površini pudinga i hladite oko dva sata do torta je smrznuta.
- Napravite šlag sa aromama ruma i limete. In velika posuda mikserom na umerenoj brzini izmiješajte šećer u prahu, rum, sok od limete i sol. Dodajte masnoću šlag i tucite dok se ne oblikuju bujni vrhovi.
- Prebacite šlag u slastičarsku vrećicu sa mlaznicom zvezdice i iscijedite ih na ohlađenu hladnu tortu. Odozgo ukrasite voćkama kandiranim đumbirom. Pita se može odmah poslužiti ili pohraniti pokriveni u frižideru do narednog dana.
