Mrvice sa jagodama i jabukama – detaljan prijať prípravu. Photo of the dish: Шеф-поварKevin Dandon Vrijeme: 40 min. Težina: srednje Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 225 gr. oguljena i narezana jagoda plus kriške jagode za ukras
- 225 gr. oguliti i jezgro i narezati jabuke (poput Granny Smith)
- 1/2 žlice. polovine oraha
- 3/4 Art. granulirani šećer
- 1 kašika kašike mljeveni cimet
- 4 gotove košare (promjera 10 cm) od tijesta kratkog tijesta (vidi recept ispod)
- 1 kašika. plus 2 žlice. l vrhunsko pšenično brašno
- 5 žlica. l (75 gr.) Maslac
- 1/2 žlice. zobena kaša
- 9 tbsp. l smeđi šećer
- Ledeni šećer za ukras
- Opcija posluživanja: sa sladoledom od vanilije
Košare s pijeskom:
- 9 tbsp. l puter na sobnoj temperaturi
- 1 i 1/3 prosijanog šećera u prahu
- 2 tučena žumanjka
- Malo vrhnja
- 2 žlice. prosijano pšenično brašno
Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, jagode, orasi, tijesto od peciva, vrhunsko brašno, jaja, vrhnje, pahuljice zobene kaše, šećer od glazure, smeđi šećer, sladoled od vanilije, cimet
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C. U loncu, ne na srednje jakoj vatri, pomešati jagode, jabuke, granulirani šećer, orasi i cimet. Cook povremeno miješajte dok ne omekša.razdijelite jagoda-jabuka Izmešajte na košarama s peskom.Stavite brašno u posudu i kaše puter dok se ne formiraju sitne mrvice. Dodajte zobene kaše pahuljice. Nježno umiješajte smeđi šećer. Pospite voće vrh s dobivenim debelim slojem mrvica. Stavite mrvice na lim za pečenje i pecite dok svijetlo smeđe dok ne porumene ugrijati, a nadjev ne počne ključati, oko 20 minuta. Ukrasite narezane jagode. I završi još nekoliko minuta.
- Desert stavite na tanjire, stavite na svaku mrvicu kuglica sladoleda i posipajte šećerom u prahu. korpe: U mikseru umutite puter sa šećerom, a zatim Ubacite jaja polako, dobro mešajući. Dodajte vrhnje. Ulijte odmah sve brašno i mešati dok se ne stvori glatko testo. Podijelite tijesto na pola i zamotajte u obrubljeni film. Stavi unutra frižider na sat vremena.
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Na lagano proprženo brašno površinu otprilike polovinu tijesta razvaljajte na veliki kvadrat 0,3 cm debljine. (Zamrznite drugu polovinu tijesta i upotrebite unutra drugi put.) Razrežite testo na 4 dela i stavite u 4 kalupa za kolači (promjera 10 cm). Svaki list kolačića obložite pergamentom papir i napunite suhim grahom. Pecite 15 minuta, izvadite pergament i pasulj te pecite još 15 minuta. Pustite da se ohladi na žičanom stalku. Izlaz: 4-8 košara s pijeskom (promjera 10 cm)