Prototip ovih ukusnih čokoladnih obloga sa hrskavim karameliziranim pekanima, bademima i kokosove pahuljice, je poznata germanska čokoladna torta. Torta nazvana po Samuelu Hermannu, koji je dizajnirao recept za posebnu tamnu čokoladu koja je prvobitno bila uključena u njegovom receptu možete kuhati u obliku nekoliko капкейков. 
In ремя: 1 час. 50 minuta Težina: lako Količina: 15 cupcakesa. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Cupcake
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice ekstrakt badema
- 1/4 žlice soli
- 2/3 Art. granulirani šećer
- 2/3 Art. smeđi šećer
- 165 gr. puter na sobnoj temperaturi
- 2 veoma velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1 kašika. prokuhano mleko na sobnoj temperaturi (prethodno protresti)
- 1/2 žlice. kisele pavlake na sobnoj temperaturi
- 2 žlice. l sveže skuhana kafa
- 1 i 3/4 čl. premium brašno
- 1 kašika. kakao prah
- 1,5 tsp soda
Kokosova krema
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
- 165 gr. puter
- 340 gr koncentrovano mleko
- 1 i 1/4 čl. smeđi šećer
- 4 žumanjka vrlo krupnih jaja
- 1/2 žlice soli
- 1 kašika. sjeckani pecivi
- 2 žlice. slatke kokosove pahuljice
- 1 kašika. pržene latice badema pržene
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, jogurt, pavlaka, koncentrirano mlijeko, ekstrakt vanilije, ekstrakt badema, smeđi šećer, pahuljice kokosa, orasi pekan, badem, kakao, kafa
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 170 ° C. Pit 15 kolača papirni kalupi.
- U zdjelu ručnog miksera umutite šlagom puter, granulirani šećer i smeđi šećer za umereno velika brzina 5 min. do lagane prozračne konzistencije. Izmutite smešu sa strana posude. Smanjite brzinu na srednju dodajte jedno po jedno jaje, a zatim dodajte ekstrakt vanilije i dobro mešati.
- U zasebnoj posudi umutite jogurt, pavlaku i kafu. Вprosijte brašno, kakao prah, soda i sol u treću posudu. Switch mikserom na maloj brzini i dodajte naizmenično smesu kiselog vrhnja i mješavina suvih sastojaka u 1/3, počevši od smjese kisele pavlake i završetak brašna. Ne pretjerujte! Uvaljati testo dobro izmiješao, provjeravajući gumenom lopaticom, trebalo bi ga gusto pokriti. Stavite testo u kalupe za papir, pomoću kašike sladoleda.
- Pecite u prosečnoj pećnici 20-25 minuta., čačkalica treba ići čistom prilikom provjere. Hladnjak za 10 min., Izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi prije nanošenja krema.Recept za kolače od kokosovog oraha puter u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Intervenirati koncentrirano mlijeko, smeđi šećer i žumanjke te Polako prokuhajte na srednje jakoj vatri. Umak prokuhajte neprestano miješajući drvenom kašikom, oko 15 min. Ako je smjesa Ispostavilo se malo kvrgavo, snažno mu mazite bičem. Isključite toplotu, umiješajte ekstrakt vanilije, pahuljice kokosa, bademi, pekan i sol. Ostavite da se hladi sat vremena. Cover kremasti kolači nožem ili mala slastičarnica spatulas.
