Otvorena pita od bundeve sa medenjakom – detaljno recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 3 sata. 50 minuta Težina: srednja Količina: 1 pita (22 pogledajte) ili 5 malih (15 cm.) zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Korzh
- 170 gr zdrobljene medenjake
- 1 kašika. l smeđi šećer
- 1 kašika kašike mljeveni đumbir
- 30 gr rastopljeni nesoljeni puter
Punjenje
- 450 gr pire od bundeve
- 1 kašika. krema za piće sa sadržajem masti 10%
- 1/2 žlice mleveni muškatni oraščić
- 1/2 žlice soli
- 3/4 Art. smeđi šećer
- 2 velika jaja
- 1 žumance veliko jaje
Šećerna kora
- 5 žličica smeđi šećer (za porcionirane kolače)
Recepti sa sličnim sastojcima: pire od bundeve, smeđi šećer, mleveni đumbir, muškatni oraščić, jaja, pavlaka
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Za tortu: u kuhinji kombinirajte samljeveni đumbir, smeđi šećer i mljeveni Đumbir Dodajte puter i tuku u pulsnom režimu 8-10 puta. Smjesu rasporedite po dnu i zidovima staklenog kalupa posudu za pečenje promjera 22 cm. Stavite posudu za tortu na lim za pečenje i poslati u rernu. Pecite tortu 10-12 minuta. Stavite na stalak da se hladi 10 minuta.
- Za punjenje: u prilogu od 2 l. ugrijati se pire od bundeve na srednje jakoj vatri 2-3 minuta. Dodajte vrhnje muškatni oraščić i sol; dovesti do vrenja. Ukloniti sa toplote i ohladiti 10 minuta.
- Ručnim mikserom umutite smeđi šećer, jaja i žumanca dok rastvaranje šećera. Unesite pire od bundeve i izmešajte. Ulijte nadjev u toplom kolaču i stavite u rernu na pleh za pečenje. Pecite dok torta nije elastična u sredini, oko 45-50 min Prebacite u stalak za hlađenje i ostavite da se ohladi 2-3 sata prije rezanja. Torta se može ohladiti i čuvati u njoj hladnjak do 2 dana.Ovu domaću pitu možete napraviti sira i punjenje od bundeve.
- Za porcionirane kolače: raspodijelite smjesu za kolače među metalnim kalupima za muffine promjera 15 cm kalupi na lim za pečenje i poslati u rernu. Pecite kolače za 5 minuta na istoj temperaturi. U hladnjak pre 10 minuta nego da se puni nadjevom.
- Mini pite pecite na plehu za pečenje 25 minuta. Put na stalak za hlađenje, radi hlađenja, najmanje 2 sata 1 kašika kašike smeđi šećer na površini svake mini pite. Koristite plamenik, karamelizirajte šećer, kao za krem brulee. Daj ohladite 5 minuta pre serviranja.
