Palačinke sa kremom i borovnicama – detaljan prijať prípravu. 
Time: 50 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Crepes
- 1 i 1/4 čl. premium brašno
- 1 kašika. l šećer
- Koštica 1/2 limuna
- Stup soli
- 1 i 1/4 čl. mlijeko
- 1 jaje
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac, istopiti
Umak od borovnica
- 2/3 Art. džem od borovnica
- Sok 1/2 limuna
Custard
- 2 žlice. l šećer
- 2 kašike kašike kukuruzni škrob
- Stup soli
- 3/4 Art. mlijeko
- 1 žumance
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 3 žlice. l šećer u prahu
Recepti sa sličnim sastojcima: palačinke, vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, limunska korica, džem od borovnice, ekstrakt vanilije, šećer za glazuru, skrob
Priprema recepta:
- Creve: sipajte brašno, šećer, limunovu koricu i so. U drugoj posudi promiješajte mlijeko, jaja i 1 kašiku. l rastopljeni puter. Kombinujte dok ne postane glatko. bez grudvica.
- U tavi od lijevanog željeza s debelim dnom, zagrijanom na srednje temperature, rastopite malo putera. Ulijte testo i distribuirajte ga kružnim pokretima. Pecite palačinke oko 1-2 minuta., zatim okrenite i pržite na drugoj strani koliko je moguće, oko 30 sek ili 1 min Držite palačinke tople dok vas uradite umak.
- Zagrijte džem od borovnica kako biste napravili umak od borovnica u maloj posudi na laganoj vatri ili u mikrovalnoj. Umiješajte limunov sok; izdvojiti.
- Napravite krem od vrhnja: promućkati u maloj tavi šećer, kukuruzni škrob i sol u mlijeku, i dovode na gotovo ključanja. Maknite odmah s toplote, promiješajte mlijeko dok se u njemu ne otopi šećer.U maloj posudi umutite žumanjak i vaniliju ekstrakt, dodajte nekoliko kašika vrućeg mlijeka zagrejte žumance, a zatim žumanca stavite u vruće mleko kuhati ga. Stavite tavu na tiho ognjište, i malo kuhajte dok se ne zgusne.
- U sredinu svake palačinke razmažite krem i svitak. Na tanjur za desert stavite palačinke. Stavi na vrh kašika sosa, i posipati šećerom u prahu. Nosi do do stola.
