Ukusne tropske palačinke sa nježnim punjenjem od mješavine svjetlosti krem sir i italijanski dijetski sir od rikote. Takve jelo će biti odlična alternativa bilo kojem desertu. Prženi ananas s orasima sami su gurmansko jelo i zajedno uz nježnost sireva ovaj će tropski slatkiš biti savršen kombinacija ukusa. Poslužujući takve palačinke, možete dodati i lopticu sladoled, kremasti sladoled bez aditiva je savršen, koji će dobro nijati okus cijelog jela.
Autor recepta – Gail Gand (SAD) – kuhar peciva i suvlasnik Čikaški restoran TRU.
Time: 50 мин.Težina: srednje Serviranje: U izmjenama koriste se izmjerni spremnici zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Palačinke
- 2 jaja
- 1/2 žlice. mlijeko
- 1/2 žlice soli
- 1 kašika kašike kristalni šećer
- 1/2 žlice. brašno
- Maslac
Sirni punjenje
- 1/2 žlice. ohlađena krema sa maslacem
- 1/2 žlice. ricotta
- 230 gr. krem sir, sobne temperature
- 1/2 žlice. šećer
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice naribana narančasta korica
- Šećer u prahu
Prženi ananas
- 1/3 Art. trske šećer
- 1 kašika. grubo pržene orašaste makadamije
- 4 žlice. l (60 gr.) Rastopljeni puter
- 1 ananas, oguljen i narezan na kockice
Recepti s sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, šećer, više brašna variva, puter, pavlaka, rikota, sir ekstrakt vanilije, korica narandže, šećer od glazure, šećer smeđa, orah makadamije, ananas
Priprema recepta:
- Palačinke: U posudi umutite jaja i mleko. Umiješajte sol kristalni šećer i brašno. Odvojite za 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 90 stepeni i stavite posudu unutra pećnica je topla.
- Otopiti otprilike 1/2 kašike kašike. ulje u tavi sa promjera 20-25 cm na srednje jakoj vatri. Kada počne pjeniti dodajte oko 2 kašike. test. Podignite i nagnite posudu, tako da tijesto pokrije cijelu njegovu površinu. Vratite tavu natrag na vatri i ostavite dok ne bude spremno, treba biti donja strana blago smeđe. Prebacite u već zagrejani lim za pečenje. Ponovite za preostali test.
- Nadjev od sira: šlag dok se ne zgusne i hladnjak. U mikseru pomiješajte rikotu i krem sir do homogene mase (ionako neće raditi savršeno zbog grit ricotta, ne brini zbog toga). Dodajte šećer vanilije, sameljite i izmiješajte. Dodajte šlag. Ostavite unutra frižider pre posluživanja.
- Pečeni ananas: pomiješajte šećer, orahe i kremasto ulje. Ovom smjesom pospite ananas i pržite.
- Izvadite palačinke iz rerne. Svaku palačinku rasporedite jednu po jednu sirni punjenje i uviti kao cigara. Pospite šećerom u prahu i poslužite sa prženim ananasom.