Palačinke sa umakom od karamele od karamele

Kakheta je gusti karamel sos koji se tradicionalno priprema u domovima Meksika. To je puno poput kuhanog kondenziranog mlijeka. Umak se odlično slaže s raznim slasticama, uključujući tanke začinjene palačinke Gotovo jelo posuto šećerom prašnjava i ukrašena crvenim bobicama malina privlači pogled njegovih šareno je i ima manje svijetao ukus.

Autor recepta – Mary Sue Millikan i Susan Feniger – Američki kuhari, restauratori, autori kuharica i također radio i televizijski voditelji specijalizirani za latinoameričku kuhinja

Foto palačinke s karamel sosom Time: Сложность:lagane porcije: 4 Količina: 16 kom. U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

  • 1 limenka (400 gr.) Kondenziranog mlijeka sa šećerom
  • 1 kašika. mlijeko
  • 1 veliko jaje
  • 2 velika žumanjka
  • 1 kašika kašike šećer
  • 1/2 žlice. brašno
  • 2 žlice. l (30 gr.) Rastopljeni puter
  • 1/4 žlice soli
  • 1/2 žlice vanilija
  • Stup mljevenog klinčića
  • Stup mljevenog cimeta
  • 1 kašika. tostirani krupno nasjeckani pekan (vidi “Napomena”)
  • 2 žlice. l šećer u prahu
  • 2 žlice. maline

Recepti s sličnim sastojcima: kondenzirano mlijeko, mlijeko, jaja, šećer, brašno, puter, ekstrakt vanilije, klinčić, cimet, kikiriki, šećer od glazure, maline

Priprema recepta:

  1. Stavite zapečeni umak za pripremu umaka od cašeta limenka kondenziranog mlijeka u tavi s debelim dnom i u potpunosti napunite vodom. Kuhajte s jedva primjetnim ključalom na vrlo laganoj vatri. u roku od 3 sata. Po potrebi dodajte vodu isparava. Upotrijebite rukavice za zavrtanje i okrenite teglu kuhajte još dva i po sata. Ohladiti na sobnu temperaturu. i stavi u frižider preko noći.
  2. U blenderu sjedinite mleko, jaja, šećer, brašno, puter, sol, vanilije, klinčiće, cimet i tuku do glatkog. Daj stajati test u hladnjaku 1 sat.
  3. Prethodno zagrejte malu tepsiju sa lepkom. Sipajte oko 2 kašike. l testo za palačinke. Tako da je ujednačen distribuirajte, okrenite posudu. Pržite dok ne porumeni počinju se formirati mjehurići, a zatim prelaze na drugu stranu. Gurnite gotovu palačinku tako da klizne na tanjir, i isto uradite s ostatkom, formirajući na plehu stog.
  4. Prije posluživanja: otvorite konzervu kuhanog kondenziranog mlijeka i vilicom ga izmiješati odozdo prema gore, postižući homogenu gusta konzistencija. Ravnomjerno rasporedite oko 1 kašiku. l “kese” na površini palačinke. Pospite malo osušenim oljuštite i narežite na cjevčicu. Ponovite isto s ostatak palačinki. Zagrijte ih nekoliko minuta pre posluživanja. pećnica na minimalnoj temperaturi. Posluživanje po osobi od 4 malo palačinki pospite šećerom u prahu i ukrasite malinama. Napomena Pečenke oguliti, zagrejati rerna na 177 stepeni. Rasporedite orahe na lim za pečenje. Zadržite ih u rerni do zlatno smeđe boje, oko 15 minuta. Izvadi i ostavite da se ohladi.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: