Panna cotta od jogurta s višnjom kompot

Italijanska slastica Panna Cotta napravljena je od vrhnja, a ako želite poput osjećaja mliječne poslastice koja se topi u ustima, onda ovo рецепт для вас. Fotografija Panna Cotta iz jogurta s kompotom od trešnje The photoPosuđe: Andrew Purcell Vrijeme: 5 sati 5 minuta Teškoća: lagano serviranje: 6 Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Panna cotta

  • 8 gr želatina
  • 1/3 Art. šećer
  • 1 kašika. krema za piće (10% masti)
  • 1 kašika. jogurt
  • 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
  • 2 kašike kašike ekstrakt badema

Trešnjev kompot

  • 6 tbsp. trešnje (oko 1100 gr. cijele) trešnje)
  • 3 žlice. šećer
  • 1 tanka kriška oguljenog đumbira
  • Anis 1 zvezda (anis star), fakultativno
  • Sok 2 limuna
  • 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
  • Sjeckani pečeni bademi, za posipanje (fakultativno)

Recepti s sličnim sastojcima: vrhnje, jogurt, vanilija ekstrakt, ekstrakt badema, trešnja, korijen đumbira, anis, limunov sok, bademi, želatina

Priprema recepta:

  1. Pripremite panna cottu: napunite mjernu čašu ili mala posuda 1/2 žlice. hladna voda; sipajte želatinu i odložite nabubri 5 minuta.
  2. U maloj tavi pomiješajte šećer i vrhnje. Stavite na štednjak grejati na srednjoj temperaturi, mešajući, dok se ne otopi šećer. Skinuti sa štednjaka i miješati sa želatinom do pune. rastvaranje. Umiješajte jogurt, vaniliju i badem ekstrakti. Procijedite kroz sito s malim rupama u velike mjerna čaša ili posuda. Zatim se ohladi na sobnu temperaturu sipajte u 6 čaša ili malih posuda. Hladno do čvrsto stanje, najmanje 4 sata
  3. Da biste napravili kompot: pomiješajte trešnje u velikoj tavi i šećer ostaviti na sobnoj temperaturi 4 sata, dok se ne formira sok.
  4. U smjesu od trešanja dodajte đumbir i zvezdasti anis. Stavite peć i dovesti do vrenja. Kuhajte, povremeno mešajući i uklanjajući sa površinu rezultirajuće pjene dok se ne formira sirup, otprilike 30 minuta Umiješajte limunov sok i vaniliju ekstrakt i nastavite kuhati još 2 do 3 minute; uklonite sa štednjaka i potpuno ohladiti (preostali kompot može se skladištiti u hermetičkom posudu na hladnom mjestu ne više od 1 mjeseca). Položite kompot od višnje u čaše sa panna cottu i pospite bademima.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: