Divan zatvoreni kolač sa gustom i bogatom borovnicom-limunom nadjev. Da bi njegova torta bila slojevita, drobljiva i topljena u ustima kada meša testo, maslac meša brašno posebnim blenderom ili nožem za tijesto tako da ostane u sitnim komadima koje potom rukama usitnjavaju u pahuljice. Tijesto se može unaprijed mijesiti i čuvati u hladnjaku. I prije razvaljajte ga u dva sloja pečenjem, stavite u kalup i napunite punjena borovnicama i limunovim sokom. Svijetli citrusi skladno nadopunjuje slatki okus borovnice i kukuruzni škrob veže celokupno punjenje i učiniće ga gustim, blago viskoznim i veoma apetičan Tortu je najbolje jesti toplu s kuglom koja se topi na njoj sladoled.
Autor recepta – Amy Thielen – kuharica, spisateljica i TV voditelj
Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 3 sata. 45 minuta U receptu se koriste volumetrijske posude zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Slojni kolač od maslaca
- 2,5 tbsp. premium brašno + doplata za rad
- 3/4 žlice plitka morska sol
- 250 gr na kockice narezan hladni puter
- 1 kašika kašike jabukovo sirće
Punjenje borovnica
- 6 tbsp. borovnice
- 3/4 Art. šećer + po želji za posipanje pita
- 5 žlica. l kukuruzni škrob
- Naribana korica i sok od 1 limuna
- 2 žlice. l narezan hladni puter
- Masnom kremom namažite tortu
- Sladoled za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jabuka sirće, borovnice, limunska korica, skrob
Priprema recepta:
- Slojni maslac za tortu.Smešajte u velikom posuda sa brašnom i solju. Dodajte puter, pomešajte ga mikserom za pecivo kratkog tijesta dok ne postanu najveći komadi veličine graška, a smjesa se neće početi zgušnjavati na blenderu. Rukama promiješajte smjesu, istiskujući komade ulja da se spljošte njih.
- U posudi pomiješajte sirće i 5 kašika. l ledena voda. Dodaj tečnost u smešu sa brašnom i izmešajte viljuškom. Istisnite komad tijesta u ruke: ako se osjeća vlažno i lako je sastaviti u kvržicu, to dovoljno navlažen. Ako je smjesa i dalje vrlo krušna, dodajte još 1-2 kašike. l voda sa ledom dok se ne počne formirati u lopta.
- Tijesto podijelite na pola i oblikujte od svake polovine ravni disk. Oba diska umotajte u obložen film i stavite unutra hladnjak najmanje 1 sat ili najviše 2 dana.
- Izvadite tijesto pola sata prije nego što radite s njim i ostavite ga sobne temperature da bude malo mekša. Podgrijati peći na 190 ° C.
- Punjenje od borovnica. U posudi pomiješajte borovnice sa šećerom, kukuruzni škrob i limunova korica i sok. Pospite brašnom countertop i klip. Razvaljajte jedan disk od testa nešto tanja od 0,5 cm i promjera oko 35 cm .Savijte tijesto na pola i stavite ga u lim za pogaču promjera 22 ili 24 cm. Proširi. Testo pritisnite prema uglovima kalupa, a rubovi vise napolju. Stavite u frižider dok izvađate drugi disk sa test.
- Izvadite oblik tijesta iz frižidera i napunite ga bobicama smeša. Na vrh stavite kriške hladnog putera između bobica sloj. Premažite drugim slojem valjanog tijesta i isecite oba sloja tako da tijesto visi za 1 cm i iscijedite ih tako da stoje iznad ivice oblika. Izrežite nekoliko ukrasnih rupa na površini torte, kroz koji će izbiti para.
- Vrh namažite kremom i pospite šećerom. Pecite 20 minuta. Smanjite temperaturu na 175 ° C i pecite još 20 minuta. Onda pokrijte rubove torte folijom i nastavite da pečete dok sokovi ne budu unutra u sredini neće ključati i neće se zgušnjavati, još 25-35 minuta.
- Tortu malo ohladite dok ne postane topao na dodir, zatim posolite i poslužite sa kašičicom sladoleda.
