Pita od bučinog banana od musa – detaljan prijať prípravu. 
Time: 3 час. 20 minuta Težina: lako Serviranje: 10 U receptima se nalaze odmjereni spremnici zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Baza
- 2 žlice. Kruh od punog zrna (14 krekera)
- 0,33 Art. šećer
- 0,25 tsp mljeveni cimet
- 110 gr. rastopljeni puter
Punjenje
- 0,5 tbsp. krema za piće 10%
- 420 gr. pire od bundeve
- 1 kašika. smeđi šećer
- 0,75 tsp soli
- 0,5 tsp mljeveni cimet
- 0,25 tsp mleveni muškatni oraščić
- 3 vrlo velika žumanjka
- 2 kašike kašike bez arome za želatinu
- 1 pire zrela banana
- 1 kašika kašike naribana narančasta korica
- 0,5 tbsp. hladna krema
- 2 žlice. l šećer
Dekoracija
- 1 kašika. hladna krema
- 0,25 Art. šećer
- 0,5 tsp ekstrakt vanilije
- Narančasta korica, opcionalno
Recepti sa sličnim sastojcima: kolačići sa kratkim hljebom, banane, šlag, jaja, ekstrakt vanilije, pire od bundeve, muškatni oraščić, cimet
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Pomiješajte zdrobljene kolačiće, šećer, cimet i rastopljeni puter u posudi i dobro mešati. Stavite tijesto u rernu sa prečnikom od 30 cm uklonjivo dno i čvrsto pritisnite na bočne i donje strane kalupa. Pecite 10 minuta, a potom ohladite na sobnu temperaturu.
- Za punjenje zagrejte u posudi na vodenoj kupelji vrhnje, bundeva, smeđi šećer, sol, cimet i muškatni oraščić, dok smeša nije vruća, oko 5 minuta. Umutite žumanjke u drugoj posudi izmiksajte malo vruće bundeve u žumance da se zagrejte ih, a zatim jajnu mešavinu vratite natrag u posudu vodenu kupelj i dobro izmešajte. Zagrejati smešu još 4-5 minuta dok se ne počne zgušnjavati, neprestano se miješajući. Jaja ne bi smjela kuhati. Ukloniti sa toplote.
- Razrijedite želatinu u 0,25 kašike žlice. hladna voda. Dodaj u pomiješajte otopljeni želatin, bananu i naranču dobro izmešati. Ostavite da se ohladi.Smješajte šlag u posudi. mikserom s vilicom instalirati do mekih vrhova. Dodajte šećer i nastavite šištati dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Oprez sipajte šlag u smešu bundeve i sipajte je u ohlađenu osnova. Ostavite da odstoji 2 sata ili cijelu noć da se torta ohladi.
- Za ukras, šlag u šolji miksera umutite sa postavite šlag na meke vrhove. Dodajte šećer i nastavite šištati dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Prekrasno kašikom izgnječite ili položite šlag na vrh, pospite zelja, gula narandze. Poslužite hladan recept za bundeve pita sa oblogom od jabuke.
