Smeđi (ili prženi) maslac je jedan od najukusnijih sastojci u kuvanju i pečenju. I sve zato dok prženje, puter stječe ugodan orašasti okus i može postati, na primjer, osnova slatkog punjenja s neverovatnim nijanse ukusa, kao i za ovaj kolač. Pomiješajte smeđu kremastu puter sa šećerom, brašnom i jajima, rasporedite dobijeni kremasti nadjev na valjano tijesto od kratkog tijesta položeno posudu za pečenje, a premažite pirjanim jabukama sa grožđicama. Pecite kolač u rerni i uživajte u njegovim mrvicama i kolačima fantastičan punjenje od jabuka i smeđeg maslaca друзьями: 
Time: 2sat 15 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Tart
- 165 gr. hladan puter narezan na kockice veličine graška
- 1 kašika. premium brašno
- Prstohvat grube soli
- 1/4 Art. ledena voda
- Specijalna oprema: tortasti oblik promjera 22 vidi
Punjenje
- 165 gr. puter
- 1 kašika. šećer
- 3/4 Art. premium brašno
- 3 jaja
- 1 mahune vanilije, isjeckajte i procijedite sjemenke
Jabuke
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- 6 zlatnih ukusnih jabuka, oguljenih i jezgri, isjeckani na 8 komada svaki
- 2 žlice. l šećer
- 1/4 Art. rakija
- 0,5 tbsp. lagane grožđice
- Brašno za prskanje
- 1 jaje, tučeno 1 kašikom. l voda
Recepti sa sličnim sastojcima: premium brašno, smeđe puter, jaja, mahuna vanilije, jabuke, grožđice, rakija
Priprema recepta:
- Korzh: u posudi sa procesorom za hranu miješate kremasto puter, brašno i sol. Mešajte pulsiranim načinom dok se ne smesa postaće poput parmezana. Prelijte ga sa pola hladne vode i ponovo mijesiti dok se tijesto ne skupi u grubu kuglu, sa dodajući više vode ako je potrebno. Stavite testo iz kuhinje kombajn, formirajte disk, zamotajte u obložen film i stavite u hladnjaku najmanje 1 sat.
- Puniti: u maloj tavi rastopiti puter, dok ne počne tamniti i ne počne lagani orašasti okus. Maslac izlijte u posudu stacionarnog miksera sa mlaznicom ramena. Dodajte šećer i tuku na srednjoj brzini. Postepeno dodajte brašno. Kad se brašno izmeša sa maslacem, dodajte pojedinačna jaja. Umiješajte sjemenke vanilije.
- Karamelne jabuke: u velikoj tavi na umjerenoj Rastopite puter na vatri. Dodajte jabuke i šećer i dinstajte dok jabuke ne počnu da se omekšaju, 6 do 7 minuta. Uklonite posudu iz šporeta i sipati rakiju. Stavite ga ponovo na vatru i po želji isperite jabuke ili samo pričekajte da alkohol ispari. Umiješajte grožđice.
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C.
- Izvadite tijesto iz frižidera 15 minuta prije razvaljanje, tako da će tijesto biti mekše i doći do mjesta temperaturu.
- Čistu radnu površinu pospite brašnom. Uvaljajte testo u sloj debljine 0,3 cm i stavite ga u tavan oblik, tako da ivice tijesta snažno se spuštale prema van. Stavite polovinu na dno kolača nadjev i stavite na vrh karamele jabuke. Pokrijte jabuke tijesto visi sa strana. Tijesto premažite jajetom smjesom.
- Pecite kolač u rerni dok blago ne postane zlatno smeđa, 45 – 50 minuta.Napomena Kuvano punjenje dovoljno je za 2 tarta. Lakše će vam biti pripremiti cijeli dio punjenja, koji ćete ga čuvati nekoliko dana u frižideru. A onda ga iskoristite za novo porcije pita.
