Pita od jabuke s meringueom – dostojna zamjena za uobičajenu jabuku torte. U isto vrijeme, njegova tekstura je nevjerojatna: prhka pecivo u obliku kratkog krsta, nježno jabučno punjenje laganom vanilijom aroma, hrskavi bademi i prozračni meringue. Da biste uštedjeli vremena, uzmite gotovo tijesto za tortu i ispecite ga odvojite kolače, a zatim na kolače stavite karamelizirane jabuke, pospite tostiranim bademima i prekrijte stalak za meringue. Pecite kolač tako da se meringue smrzne i poslužite uz šolju чая. 
Time: 1 hour. 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 baza za tortu od peska
- 1/4 Art. sjeckani blanširani bademi
- 6 Mackintosh ili Breburn jabuke, oguljene i nasjeckane
- 11 tbsp. l šećer, porcijen
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslac
- 2 žlice. l svježe iscijeđen sok od limuna
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
- Protein 3 velika jaja, sobne temperature
- Stup soli
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto od kraćeg tijesta, jabuke, bademi, limunov sok, ekstrakt vanilije, jaja, mekare
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 220 ° C. Stavite testo u posudu za tortu Promjer promjera 22 cm i pritisnite ivice. Dno nasumično oblikujte vilicom i u hladnjaku 15 minuta.
- Prekrijte tijesto folijom i pospite teret ili suhi grah. Stavite na lim za pečenje i pecite dok ne stvrdne, oko 7 minuta. Skinite foliju i težinu i nastavite da se peče do zlatne boje boje, oko 6 minuta više. Zatim postavite kalup da se ohladi roštilj.
- U međuvremenu, stavite bademe na lim za pečenje i pecite dok zlatne boje, oko 8 minuta. U tavi izmešajte jabuke, 5 Čl. l šećer, puter, limunov sok i vanilija. Cover poklopite i pirjajte dok jabuke ne postanu meke, oko 12 minuta. Zatim uklonite poklopac i pirjajte, miješajući i miješajući grickalica krumpira dok smjesa ne postane poput umaka i ne krene karamelizirajte, još oko 12 minuta. Cool za 15 minuta. Na tortu stavite jabuke i pospite prepečenim bademi.
- Umutite bjelanjke sa solju na srednjoj brzini dok formiranje pene, oko 2 minuta. Postepeno dodajte preostalih 6 Čl. l tukli šećer do stabilnih vrhova, još 2-3 minuta.
- Prenesite meringue u torbu u obliku zvijezde u obliku zvijezde Širine 1 cm. Stisnite meringu po obodu torte, a zatim stisnite u sredini u obliku rešetke. Pecite do zlatno smeđe boje 15-20 minuta. Tortu u potpunosti ohladiti.
