Karakteristična karakteristika flip flops-a je ljepljivi vrh obloženi prekrasnim uzorkom karameliziranog voća. U istom plodovi breskve pita ne samo da će biti karamelizirani, već prekriven slojem karamele koji se kuha odvojeno i prvo dodavanje u posudu za pečenje. Onda je na vrhu karamela prelijepa stave se kriške breskve i sve se preliva tijestom. Tijesto mijesiti na mješavini pšeničnog i kukuruznog brašna, pa kolač Ne samo da će biti veličanstven i nježan, već će dobiti i zanimljivo tekstura i lagani ukus kukuruza. A u izgledu ispada toliko šik da je pogodan za posebne prigode. друзьями: 
Time: 1 hour. 45 min Težina: srednje Porcije: 8 U receptima se koristi dimenzionalno zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Karamel Breskve
- 2/3 Art. šećer
- 1 kašika. l kukuruzni sirup
- 6 graška paprika, fakultativno
- 1 kašika. l voda
- 3 velike zrele breskve (otprilike 450 gr.)
Tijesto
- 3/4 Art. brašno
- 0,5 tbsp. sitno mleveno belo brašno
- 0,5 tsp prašak za pecivo
- 1/4 žlice soda
- 1/4 žlice sitna sol
- 0,5 tbsp. puter (110 gr.), sobne temperature
- 2/3 Art. šećer
- 2 velika jaja, sobne temperature
- 0,5 tbsp. kisela pavlaka, sobne temperature
- Za posluživanje: sladoled od vanilije ili šlag
Recepti sa sličnim sastojcima: šećer, sirup, mirisni miris, breskve, vrhunsko brašno, kukuruzno brašno, puter, jaja, pavlaka, vanilin sladoled, pavlaka
Priprema recepta:
- Postavite rešetku na srednji nivo pećnice i prethodno je zagrejte pećnica na 175 ° C. Podmažite tortu za tortu Promjer promjera 22 cm, dno obložite pergamentnim papirom i mastima papirni puter.
- Breskve od karamele: U tavi srednje veličine pomiješajte šećer, kukuruzni sirup, mirisni miris i vodu. Put na srednjoj vatri i mešajte dok se šećer ne otopi. Povećajte vatru do maksimuma i nastavite da kuvate bez miješanja dok se ne smesa neće postati jantarna, oko 5 minuta. Ulijte karamelu pripremljeni obrazac i ostavite da se ohladi.
- Breskve narežite na pola i uklonite semenke, ali kožica ne očistiti. Svaku polovinu narežite na 3 kriške. Rasporedite kriške breskva u krug na dnu obrasca karamelom. Odloži do zamijesiti tijesto.
- Pita: U posudi srednje veličine pomiješajte pšenično brašno, bijelo kukuruzno brašno, prašak za pecivo, soda i sol.
- U velikoj posudi miješajte ručnim mikserom na maloj brzini. puter i šećer. Povećajte brzinu na maksimum i nastavite kušati dok smjesa ne postane svijetla i bujna, oko 5 minuta. Dodajte jedno po jedno jaja, dobro izmešajući posle svakog dodavanja.
- Umutite na maloj brzini, dodajte suvo u 3 prolaza sastojaka, naizmjenično ih dodajući kiselom vrhnju, počevši i završavajući brašnom. Povećajte brzinu miksera na maksimalnu i brzo udarajte zamijesite jednolično tijesto. Tijesto izlijte na breskve i izgladite njegovu površinu.
- Pecite tortu do zlatne boje dok ne dođe do čačkalice, umetnuti u sredinu neće izaći čist, oko 40-45 minuta. Ohladite tortu u kalupu na žičanoj stalci oko 20 minuta.
- Uzmite nož oko kolača da ga odvojite od kalupa. Tortu nježno okrenite na tanjir i izvadite papir. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi sa sladoledom ili šlagom fakultativno.
