Pumpkin cupcakes sa prženom gorušicom – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija hrane: Ryan Dausch Vrijeme: 1 sat. 30 minuta Poteškoća: srednja Količina: 24 cupcakes Recepti koristite odmjereno zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za kolače:
- 2,5 tbsp. vrhunsko pšenično brašno
- 2 kašike kašike mljeveni cimet
- 1 kašika kašike prašak za pecivo
- 1 kašika kašike soda
- 1 kašika kašike soli
- 1/2 žlice mleveni muškatni oraščić
- 1/2 žlice mleveni klinčić
- 2 žlice. trske šećer
- 4 velika jaja
- 220 gr nesoljeni ghee
- 430 gr. pire od bundeve
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
Za glazuru:
- 2/3 Art. granulirani šećer
- 1/4 žlice tartar
- 4 velika bjelanjaka
- 3 gr. sol (na vrhu noža)
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, pire od bundeve, ekstrakt vanilije, tartar, muškatni oraščić, klinčić, cimet
Priprema recepta:
- Pripremite cupcakes: Postavite rešetke na vrh i donje trećine pećnice; prethodno zagrejati na 180 ° C. Izložite papirni kalupi u dva silikonska ili metalna oblika za muffini sa po 12 ćelija. Umiješajte brašno, cimet, prašak za pecivo, soda, sol, muškatni oraščić i klinčić zdjelu. Kombinujte trsni šećer, jaja, ghee, pire od bundeve i vanile u velikoj posudi i mešajte dok homogenost. Dodajte brašno i mešajte dok ne postane glatko. konzistentnost.
- Tijesto rasporedite u pripremljene kalupe, napunite svaki oko dve trećine. Pecite 25-30 minuta, dok testo ne postane proljeće malo kada ga lagano pritisnete, istovremeno mijenjajući na mjestima oblika kada je prošlo pola vremena. Ostavite da se hladi 5 minuta u kalupe, a zatim stavljajte cupcakes na žičane police za potpunu hlađenjem.
- Pripremite glazuru u ovom trenutku: Kombinirajte šećer pijesak, vinski kamen, bjelanjke i sol u velikoj otpornosti na toplotu posuda postavljena na vrh lonca s ključalom vodom (ne pusti posudu da dodiruje vodu). Mešajte dok smeša postaće toplo i šećer se neće rastopiti, 2-3 minuta. Izvadite posudu sa posudu, dodajte vaniliju i tucite mikserom na srednje jakoj brzinu dok se glazura ne ohladi i ne pojavi sjaj gusti vrhovi bez oblika, 4-6 min. Napunite glazura slastičarska vreća s velikom okruglom mlaznicom; ukrasite cupcakesima glazura iz torbe. Smeđu glazuru premažite kuhinjskom knjigom gorionici.
