Alton Brown kolači od makaroona brzo i jednostavno za napraviti – potrebno je samo 5 sastojaka i 20 minuta potrošenih vreme. Kolačići su zaslađeni kokosom, koji prženi prije dodavanja bjelanjka, šećera i vanilija. Ovaj kolačić se peče do zlatno smeđe boje, ali dok je unutra malo vlažan. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. Težina: lako. Recepti koriste volumetrijske posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 400 g zaslađenog kokosa
- 4 velika bjelanjaka
- 0,5 tbsp. šećer
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1/4 žlice gruba sol
Recepti sa sličnim sastojcima: kokosove pahuljice, jaja, ekstrakt vanilije
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 180C.
- Rasporedite kokos u jednom sloju na lim za pečenje. Pecite 15 do 20 minuta, mešajući svakih 5 minuta, dok čips ne postane postaće zlatno, a onda hladi.
- U veću posudu umutite bjelanjke i šećer ručni mikser pri velikim brzinama 8 do 10 min dok dok se ne formira vazdušna pena. Dodajte vanilu i sol. Bjelanjci i šećer mogu se tući i nepokretnim mikserom koji ima poseban šlag za tučenje jaja.
- Gumenom lopaticom stavite prženo u testo kokosove pahuljice.
- Rasporedite testo po jednu kašiku na lim za pečenje pergamentni papir, na udaljenosti od 2,5 do 5 cm jedan od drugog. Pecite 15 do 20 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju boje Dodatne informacije: moraju biti vanjski kolačići zlatno smeđa i iznutra blago vlažna.
