Istorija pudera hleba seže oko 800 godina. Izvorno desert koji se u Engleskoj pojavio u 13. vijeku smatrao se hranom siromašnih i pripremljen uglavnom od ustajalog hljeba natopljenog u vodi sa šećer i začini. Moderni puding od kruha poput ovog često desilo se, postao je mnogo rafiniraniji od svog pretka, sada i sada napravljene od slatkih peciva i natopljene u mleku sa šećerom i vanilija. Međutim, sve ove akcije usmjerene su na osvježavanje pecite pecivo, i poslužite nevjerojatno čaj od usta лакомство. 
Time: 1 hour. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Brioche hleb puding
- 4 lepinje
- 4 jaja
- 3/4 Art. punomasno mleko
- 3/4 Art. masna krema
- 1 kašika. l ekstrakt vanilije
- 1 kašika kašike limunova korica
- 0,5 tbsp. šećera i po želji posipati kalup i preliv
- 2 žlice. bobica mješavina (borovnice, jagode, maline, kupine) i po izboru za ukras
- Maslac, sobne temperature
- Po izboru: 6 namazano maslacem i šećerom Ramekins (keramički kalupi) od 170 ml svaki.
Fondant limuna
- 2 žlice. šećer u prahu
- 2 žlice. l voda
- 2 limuna narežite narezu i iscijedite sok
Recepti sa sličnim sastojcima: lepinja od brioše, limunov sok, šećer za glazuru, jaja, mleko, vrhnje, borovnice, jagode, maline, kupina
Priprema recepta:
- U posudi srednje veličine umutite jaja, mleko, vrhnje, ekstrakt vanilija, limunova korica i šećer. Temeljno izmešati šlagom – ostavite da se slegne tako da na površini ne ostanu mjehurići vazduh, jer se u protivnom zbog njih može stvoriti krema kvržice.
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C.
- Svojim rukama narežite kriške lepinja na velike komade, sipajte ih u kremu i promiješajte da se natapaju. Porovna podijelite bobice između ramekina i prelijte ih hlebom smeša. Lagano pritisnite da ih ravnomerno rasporedite. Pospite s puno šećera i stavite u hladnjak 10-15 minuta
- Pecite 25 minuta. u centralnom delu rerne biće tikvica spreman kad nabubri, a krem se stvrdne, vrh bi trebao dobiti zlatno. Izvadite puding iz rerne i stavite malo ohladi.
- Skuhajte fondant. U posudi miksera izmiksajte prosijano šećer u prahu, voda, limunova korica i sok .Kada je puding malo ohladite, okrenite svaki kalup naopako tanjir. Sipajte limunovu koricu preko toplog pudinga i poslužite, dodatak svježim bobicama.
