Puževi cimeta od cimeta – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Корэл ФонVrijeme Zumwalt: 2 sata. 40 min Težina: srednja Količina: 40 – 50 rolice cimeta U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Contents
Sastojci za recept:
Za test:
- 1 litra punomasno mleko
- 1 kašika. biljno ulje
- 1 kašika. granulirani šećer
- 4 1/2 žličice (14 g.) Suhi aktivni kvas
- 9 tbsp. (1 kg.) Premium pšenično brašno
- 1 kašika kašike sa praškom za pecivo
- 1 kašika kašike soda
- 1 kašika. l soli
Punjenje za puževe:
- 480 gr istopiti puter
- 1/4 Art. mljeveni cimet
- 2 žlice. granulirani šećer
Za glazuru:
- 900 gr. šećer u prahu
- 1/2 žlice. punomasno mleko
- 90 gr. istopiti puter
- 1/4 Art. jaka kuhana kafa
- 1/8 žlice soli
- 1 kašika. l ekstrakt javora
Recepti sa sličnim sastojcima: mlijeko, vrhunsko brašno, cimet, šećer od glazure, kafa, ekstrakt javora
Priprema recepta:
- Pripremite tijesto: u velikoj tavi pomiješajte mlijeko, biljno ulje i šećer. Stavite tavu na šporet i zagrejte smeša na 40 ° C. Dodajte kvas i ostavite da odstoji 1 min
- U tavu dodajte 8 kašika žlice brašno i mešajte dok ne postane glatko stanje. Pokrijte tepsiju i stavite na toplo mesto 1 sati
- Na kraju vremena u tijesto dodajte prašak za pecivo, soda, sol i preostalih 1 tbsp. brašno. Umijesite tijesto dok ne postane glatko stanje spremno tijesto se može čuvati u frižideru za 3 dana.
- Polovinu tijesta rasporedite na pobrašnjenu radnu površinu i razvaljajte u veliki pravougaonik, dimenzija 75 do 25 cm.
- Sipati sloj tijesta 1 kašika. ghee. Zatim pospite obilno pola cimeta i 1 kašika. šećer. Počevši od širokog kraja, razvaljajte testo u rolu.
- Roladu narežite na kriške 4 cm. Trebalo bi biti 20 – 25 rolne. Podmažite nekoliko posuda za pečenje ghee-om i stavite peciva u njih s odrezanom stranom prema dolje. Ponovite sa preostali test. Pokrijte jelo kuhinjskim ručnikom i ostavite tijesto, dizati 20 minuta.
- Pecite peciva u pećnici prethodno zagrijanoj na 190 ° C 13 do 17 minuta, do zlatno smeđe boje.
- Pripremite glazuru: u velikoj posudi pomiješajte šećer prah, mlijeko, ghee, kafa, sol i ekstrakt javora. Mešajte dok ne postane glatko. Glaze bi trebalo ispasti debela ali tečna.
- Prelijte tople lepinjske lepinje preko glazure i ostavite dok stvrdnjavanje.
