Meka i ne previše slatka rikota ima nizak sadržaj masti i odlična je komponenta za smrznuti desert. Uprkos tome sorbet se zbog niskog sadržaja masti lako oblikuje u kuglice zahvaljujući kukuruzni sirup u sastavu. Dodaju se bobice mente i borovnice десерту легкий и приятный аромат. 
Time: 1 sat Težina: lako Količina: 1000 ml. Recepti se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. šećer
- 1 hrpa metvice, plus više za ukras
- 24 bobice borovice
- 2 žlice. ricotta
- 1 limenka kisele pavlake (450 gr.)
- 1/4 Art. kukuruzni sirup
- 2 žlice. l limunov sok
Recepti sa sličnim sastojcima: šećer, metvica, bobice borovnice, rikota sir, pavlaka, sirup, limunov sok
Priprema recepta:
- Pomiješajte 1 kašiku. voda, šećer, metvica i bobice borovnice u srednje velika jagoda; dovesti do ključanja i kuhati na srednjem povremeno miješajući dok se šećer ne otopi, otprilike 2 min Skinite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi, a zatim procijedite velika posuda.
- Umiješajte rikotu, kiselo vrhnje, kukuruzni sirup i limunov sok zasebnu posudu i tuku dok ne postane glatko. Procijedite smjesu kroz sitno sito u drugu veliku posudu; pomoću gume lopaticom, gurnite smjesu kroz sito tako da ostane samo suha sirna masa. Sipajte tečnost u aparat za pravljenje sladoleda i zamrznite u skladu s uputama proizvođača. Stavite sladoled u plastičnu posudu, zatvorite poklopac i zamrznuti dok se ne očvrsne u roku od 2-3 sata. Shift s posebnom žlicom za sladoled u posluživanju jela i ukrašavanju menta.
