Rocky Road Cheesecake – detaljan recept za kuhanje prijatelji: 
Fotografija hrane: Johnny Miller Vrijeme: 2 sata. 50 minuta Poteškoća: prosječne obroke: 8 U receptima se koriste volumetrijske posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 6 kom (cca 40 gr.) čokoladni vafle keksi
- 560 gr. skuti sir na sobnoj temperaturi
- 1 i 1/4 čl. šećer
- 3 jaja na sobnoj temperaturi
- Može se koristiti ulje za podmazivanje, specijalni sprej
- 1 kašika. masna krema
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
- 50 gr sitno sjeckana tamna čokolada (60% kakaa)
- 2 žlice. l nezaslađeni kakao prah
- 2 grubo nasjeckana vanilija marshmallows
- 2 žlice. l sjeckani slani kikiriki
Recepti s sličnim sastojcima: čokoladni kolačići, sir skuta, jaja, vrhnje, ekstrakt vanilije, poluslatka čokolada, kakao, močvare, kikiriki
Priprema recepta:
- Uzmite posudu za pečenje s visokim stranama, napunite je jednu trećinu vode i stavite na srednji nivo pećnice. Zagrejati pećnicu na 160 stepeni. 20 cm odvojiva Vanjsku stranu omotajte aluminijskom folijom. Unutra namažite kalup.
- Temeljno izgnječite 3 čokoladna keksa i pospite ih po dnu oblici, uklonite višak. Umutite skuti sir mikserom u velikoj posudu na velikoj brzini 3 minute dok ne omekša vazdušna masa. Dodajte šećer, jaja, 3/4 kašike. šlag i vanilija ekstrakt. Dobivenu smjesu tucite mikserom na srednjoj brzini dok potpuno otapanje šećera, ako je potrebno, smjesu iscijedite sa zidova zdjele. Masu ne tuku predugo, ako još desilo se, gnječite nastale kvržice rukama.
- Čokolada i preostalih 1/4 čl. stavi kremu u poseban pribora i otopite u mikrovalnoj oko 45 sekundi. Umiješajte kakao prah do glatka. mase.
- Podijelite tijesto na 2 jednaka dijela, svaki otprilike 2,5 tbsp. U jedan dio dodajte mešavinu rastopljene čokolade. Izlijte otprilike polovinu vanilijevog tijesta u kalup, a zatim polako sipati pola čokoladnog tijesta odozgo na vaniliju, dajući ga nezavisno ravnomjerno raspoređeni. Preostala vanilija Izlijte testo u sredinu čokolade. Zatim sipajte sekundu pola čokoladnog tijesta.
- Nježno kačkavalj stavite u tepsiju s vodom i pecite od 1 sata 30 minuta do 1 sata 45 minuta dok ne budu rubovi testa potpuno spreman. Sredina treba malo ostati tečnost. Isključite pećnicu, otvorite vrata i ostavite u njoj kolač sira. još 30 minuta. Izvadite čizkejk iz vodene kupelji. Pređite nožem po ivici torte tako da se odmakne od kalupa, neka se ohladi i staviti u frižider na noć.
- Uklonite sklopivi prsten. Nasjeckajte preostalo 3 čokoladni kolačić i pomiješajte ga s mljevenim marshmallows i kikiriki. Ukrasite smjesom strana torte Savjet: pa kada kada sečenjem sira nije gnjavio nož, umočio nož u vruće vodom, a zatim je suho obrišite između svakog reza.
