Rustikalni puding
Puding je jedan od najmaštovitijih deserta koji zahtijeva pripremu u vodenoj kupelji. Skuta je jedan od najkorisnijih namirnica za zdrav i zdrav način ishrane. Da li je moguće kuhati nežno i zdravi puding uz upotrebu skute, ali bez trošenja puno na njega vremena i ne previše ometana složenošću? Da, i rustikalno je opcija.
Ukusan gost iz Misty Albiona
Puding je do nas došao iz Engleske. U svojoj tradicionalnoj osnovi, šećer, mlijeko i jaja. Određeni ukus za ovo zanimljivo i inozemstvo dajte jelu dodatne sastojke kojih može biti najviše različito. Među njima su začini, i sir, pa čak i voće punila. Britanci kuhaju na svoj tradicionalan način puding u vodenoj kupelji, ali možete ga pronaći uobičajenom pećnicom. Rustikalna verzija vrlo je jednostavna – organizirat ćemo ukusnu partiju i poslati u rernu.
Skuta je korisna, ali ne uvijek djeca za koja ih predstavlja jedan od glavnih izvora kalcijuma, jedite ga s užitkom. Proces kuhanja ne traje mnogo vremena, i to rukom pretvori običan proizvod u neobičan i zdrav desert
Glavni sastojci:
- pileća jaja – 4 kom;
- šećer – 6 kašika;
- vanilin šećer – 1 kašika;
- zrnati sir – 400 g;
- vrhnje 20-35% – 400 ml;
- brašno – 4 kašike;
- kremasti margarin – na ukus;
- limun – 1 kom.
Način kuhanja
Jaja se tuku dok ne postanu glatka. Šećer im je dodan, vanilin šećer i sve to već usitniti dok ne postane glatko i gusto beztezna pjena. Limun ogulite na sitnoj rerni i dodavati u penu zajedno sa zrnatim sirom, vrhnjem i brašnom. Sve se to temeljito izmiješa.
Keramičke ili silikonske kalupe temeljno podmazati kremasti margarin. Margarin ne žalite, jer na kvalitetu podmazivanje zidova ovisi o konačnom rezultatu. Puding ne bi trebao negde da se zalepi i zapali za zid kalupa. Stalno se miješa nježno tijesto izlijte u pripremljene kalupe. Ne vrijedi brine činjenica da se radni komad pokazao tečnim. In postupak kuhanja, zgušnjava se do potrebnog konzistentnost.
Zagrejati pećnicu na 1800S, ali sam puding peći na 1750C oko 45 minuta. Pratite vrijeme i kako se ponaša puding. Spreman za sto desert poslužen s džemom, suhim voćem ili svježim bobicama. Džem od jagoda, ribizle, pa čak i malina sušene brusnice.
Nekoliko savjeta: svi proizvodi od pudinga trebaju biti svježi i kvaliteta. Dok se potpuno ne ohladi, puding se ne uklanja pećnica, a ne iz kalupa, u protivnom će se slegati i izgubiti elastičnost. Roštilj za puding može se postaviti točno ispod sredine pećnice, ali ako vrh sagorije ili se uzme jaka kora, onda ih mogu se prekriti folijom.
Ukusne ideje
Za ljubitelje originalnih deserta preporučujem isprobavanje lagani desert od jagoda. Samo prstima lizi kako ukusno!
