Šaljiva pita od borovnice

Smiješno ime, koje krije šlag sa vanilijom, Šantilna francuska krema ukrašava ovu raskošnu tortu od slatke baze i punjenja od guste marmelade od borovnica i cjelina ягод черники. Fotografska krema od borovnice Chantilly Photo of the dish: ДжудиChu Vrijeme: 1 sat. 25 minuta Težina: srednje Servi: 4 – 5 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Blueberry Jam:

  • 2 žlice. svježe borovnice
  • 1/2 žlice. granulirani šećer, plus 2 žlice. l
  • 1 limun
  • 1/2 svježeg mahuna vanilije

Baza slatkog peska:

  • 110 gr. iseckati na male komade ohlađene nesoljeni puter
  • 1,5 tbsp. vrhunsko pšenično brašno, plus još za rad sa testom
  • 1/4 Art. plus 2 žlice. l granulirani šećer
  • 1 jaje kategorije CO
  • Stup soli
  • Dodatna oprema: 4-5 kalupa za kolač sa naljepljivanje protiv lijepljenja promjera 8 cm ili mali kalupi za pita

Chantilly krema:

  • 2 žlice. masna krema
  • 2 žlice. l šećer u prahu
  • Sjemenke 1 Pod vanilije
  • 1 limun

Candied Limun:

  • 1 limun
  • Šećer

Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto od kraćeg kruha, borovnice, limun, jaja, premium brašno, mahune vanilije, pavlaka, pavlaka, šećer prah

Priprema recepta:

  1. Za kandirani limun: Pripremite ga prvo “ukras” tako da dok pripremate pitu ima dovoljno vremena za šećer. Pomoću posebnog noža za zest skinite mrežicu sa limunske kovrče. Na tanjiru izmiješajte koricu sa šećerom i ravnomerno rasporediti. Ostavite stajati i šećer.
  2. Za slatki pijesak: Električno stacionarno mikserom umutite puter, brašno i šećer na maloj brzini da se formira testo u velikim komadima. Dodajte jaja i sol i nastavite kušati dok se svi sastojci ne pomiješaju. od tijesta oblikujte mali disk. Umotajte u obložen film i stavite u frižider na 30 minuta.
  3. Zagrijte pećnicu na 185 ° C. Pospite roladu i radni sloj površinsko brašno. Tijesto razvaljajte debljinom od 0,5 – 0,3 cm tijesto se počne lijepiti, pospite ga brašnom. Izrežite krugove malo veći od vašeg džaka. Ako nemaš Naći ćete kalupe promjera 8 cm, koristite bilo koji kalup manji možete pronaći i izrezati krugove odgovarajuće veličine.Ustavite tijesto u kalupe i narežite višak do ivica. Prekrijte ih pergamentnim papirom i napunite ih posebnim pasulj, kafe ili suvi grah. Stavite kalupe lim za pečenje. Pecite do zlatno smeđe boje, 10-12 minuta. Izvadite i ostavite da se ohladi.
  4. Za džem od borovnica: U loncu na laganoj vatri pomiješajte oko trećine borovnica, šećera i soka 1 limuna. Preostali izdvojite bobice kako bi lijepo stavili na džem. Na stražnjoj strani noža ostružite sjemenke vanilije i stavite ih mahuna u jastuku. Promiješajte i kuhajte dok bobice ne rasprsnu, i džem se neće zgušnjavati do konzistencije sirupa, 5-10 minuta. posudu u drugu, veću, posudu ispunjenu ledom. Izlijte pekmez u drugaricu držeći ga nad posudom. Silikonska oštrica obrišite marmeladu preko punila. Ostavite da se marmelada ohladi tako da tako da je hladno kad se dodirne.Kada marmelada od borovnice ohladite, dodajte mu preostale borovnice i sve je uredno mešati. Punjenje za tortu je spremno.
  5. Za kremu Chantilly: U posudu sa električnim mikserom sipajte vrhnje, dodajte šećer od glazure, vaniliju i koricu 1 limuna. Tuku dok ne nastanu vrhovi. nadjev od borovnica, a na vrh stavite kremu Chantilly. Ukrasite na vrhu kandirani limun.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: