Šećerni kolačići s vrhnjem za maslac – detaljan recept Autor recepta je Silver Restaurant (SAD, Utah, Парк Сити) ресторан 
Photo of the dish:Charles Masters Vrijeme: 45 min. Težina: lako Količina: Otprilike 60 kom. U receptu se koriste volumetrijske posude zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za kolačiće:
- 2 žlice. prosijati pšenično brašno, prosijati
- 1/2 žlice soda
- Stup soli
- 240 gr. puter, sobne temperature
- 1 kašika. granulirani šećer
- 1 veliko jaje, sobne temperature
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1 kašika kašike ekstrakt badema
Za krem kremu:
- 120 gr. puter, sobne temperature
- 1,5 tsp ekstrakt badema
- 1,5 tsp ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice soli
- 1 3/4 čl. šećer za glazuru, prosijati
- Srebrne perle od obojenog šećera ili konfeta, za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, ekstrakt vanilije, ekstrakt badema, šećer od glazure, konfeti
Priprema recepta:
- Pripremite kolačiće: pomiješajte brašno, soda i prstohvat soli. Umutite puter sa šećerom dok ne bude prozračan konzistentnost. Nastavljajući da tuku, dodajte jaje, pa vaniliju i ekstrakt badema. Dodajte brašno i mešajte dok ne postane glatko. konzistentnost. Prekrijte tijesto folijom i stavite u hladnjak na 1 sat
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Stavite u 2 lista za pečenje pergamentni papir. Ulijte testo na pleh za pečenje Razmak 7 cm, glatku površinu tijesta prstima dajući joj okrugli oblik promjera 3 cm kolačiće 10 minuta, sve dok rubovi ne porumene. Ohladite kolačiće listiće za pečenje 10 minuta, a zatim prebacite u jelo i potpuno cool.
- Pripremite kremu: kremu stavite u posudu ulja, dodajte sol, badem i ekstrakt vanilije. Pobijedi sa pomoću miksera na srednjoj brzini do bijelog i bujnog konzistentnost. Dodajte šećer od glazure i nastavite da tuku dok ne dok masa ne postane homogena i gusta. Ispunite slastičarska vrećica sa mlaznicom u obliku kreme sa zvjezdicama. Onda stavite ga na ohlađene kekse i ukrasite srebrom perle.
