Sendviči od sendviča sa kratkim hlebom sa slojem džema – detaljan prijať prípravu. 
Time: 20min Težina: lako Količina: 36 kom. Recepti se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2,5 tbsp. pšenično brašno
- 85 gr. (1/2 žlice.) Zdrobljeni bademi s koricom
- 1 kašika kašike mljeveni cimet
- 280 gr puter na sobnoj temperaturi
- 2/3 Art. granulirani šećer
- 1 kašika. cijeli šećer u prahu za posipanje
- 1 kašika. džem od crvene ribizle
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, gustin ukusni šećer, šećer od glazure, konfušer, cimet, bademi
Priprema recepta:
- Peciva sa kratkim tijestom: U posudi srednje veličine brzo promiješajte brašno, mljeveni orasi i cimet postavljajući umutiti. Ostavite unutra strana. U velikoj posudi električnog miksera tucite dok ne postane glatko na laganoj brzini, puter, oko minut. On srednje brzine unesite šećer, dobro izmešajte dok blago prozračnu masu, skupljajući je sa rubova zdjele. Usporite mikserom, postepeno dodajte suve sastojke i oprezno mešati.
- Tijesto podijelite na 3 dijela. Razvaljajte svaku gustinu testa između 2 lista pergamentnog papira da biste napravili krug od 28 cm. promjera i debljine 0,3 cm. Između listova tijesto ostavljajući krugove tijesta pergament papir, stavite ih na lim za pečenje jedan preko drugog i stavite u hladnjak dok se stvrdne najmanje 2 sati ili do 3 dana, ili zamrznite, dobro omotani, do 1 mjeseca.
- Postavite žičani nosač u donju trećinu pećnice i prethodno ga zagrijte 160 ° C. Linija 2 velike ploče za pečenje hladnog pergamenta papir. Izvadite jedan komad tijesta iz frižidera. Uklonite vrh list pergamentnog papira, stavite ga ponovo na površinu i preokrenite cijeli krug. Uklonite i odbacite drugi list pergamenta. Okrugli rezač za kolače promjera 4 cm Izrežite od tijesta. krugove. Uzak kraj mlaznice za slastičarsku torbu promjera 0,9 pogledajte (npr. br. 3 iz Ateco kompleta) izrezati 3 male rupe svaki krug. Kolače stavite na lim za pečenje na udaljenosti od 1,5 cm. međusobno.
- Pecite 13-15 minuta dok kolačići ne budu blijedo zlatno, neće izgledati vlažno ili sjajno i volje malo čvrsto (lagano pritisnite nekoliko kolačića). Put stavite na žice stalak i ostavite da se ohladi 5 minuta. Skini se keksi sa pergamentom metalnom lopaticom i stavite da se ohlade rešetke.
- Isti postupak ponovite s dva preostala dijela tijesta, izrezivanje rupa u samo jednoj četvrtini tih krugova tako da u dalje je bilo moguće prikupiti sendvič kolačić. Ne zaboravite da ako pečenje kolačića sa rupama i bez rupa, zatim dijelovi s rupama će biti spreman brže. Izvadite posudu iz rerne i metalnom lopaticom prebacite ovaj dio kolačića na žičani nosač. Stavite posudu za pečenje u pećnicu dok ne bude spremna. preostali kolačići.
- Dekoracija: Keks pospite preko cjedila na vrhu šećera od glazure. U manjoj tavi prokuhajte džem i kuhajte 2 minute da ispari malo tečnosti. Daj ohladiti da džem ostane topao. Raširite otprilike 1/4 kašike žličice. zaglaviti svaki cijeli krug naopako, koji je ležao na limu za pečenje. Na vrh džema stavite kolačiće sa šećerom u prahu i lagano pritisnite tako da nadjev popunjava rupe. Ponovite to Učinite isto s preostalim kolačićima. zaptivena metalna posuda i čuvajte u sobi temperatura do 10 dana. Pohranite ukrašene kolačiće stavljajući ih unutra na primjer jedan sloj u kartonskoj kutiji s folijom kutija za tortu, na sobnoj temperaturi do 3 dana.
