Desert koji koristi klasičnu kombinaciju jagoda i šlag, zagarantovano da daje ukus ukusu receptore, torte ukrasit će svaku čajanku. Ovo je najpopularnije. tijesto od kratkog kolača iz 1800. godine počelo se pripremati na jugu navodi, kao simbol kraja terenskog rada, kada se samo držao berba voća. Osim toga, pečenje od tijesta kratkog tijesta brzo spreman. Stoga će nakon oko 40 minuta biti moguće ukrašeni gurmanski karamelizirani preljevni kolači jagode sa šlagom.
Autor recepta – kuhar Virginia Willis (SAD) – predavač Kajun i kreolska kuhinja, autor knjiga o aktivnostima na otvorenom, 2016. Laureat u kategoriji zdravstva
Time:40 min Težina: lako Količina: 8 – 10 kolača u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Torte
- 3,5 tbsp. vrhunsko brašno, plus dodatno za prašinu
- 1/3 Art. šećer
- 4 kašike kašike prašak za pecivo
- 1 kašika kašike plitka morska sol
- 165 gr. puter, ohlađeno i iseckano komada
- 1 kašika. krema od putera 33%, plus dodatno podmazivanje
- 1/2 žlice. punomasno mleko
- Turbinado šećer ili smeđi smeđi šećer, za prska
Jagode
- 1 litra jagode, uklonite stabljike i sepale, procijedite uz
- 1 kašika. l šećer (ili po ukusu)
- Šlag za serviranje
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, mlijeko, krema, jagode
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C. Posudu za pečenje premažite silikonom prostirka ili pergament papir.
- Kolači od pijeska: u posudi moćnog miksera opremljena lopaticom izmešajte brašno, šećer, pri maloj brzini, prašak za pecivo i morska sol. Dodajte puter i polako umutite dok smjesa ne izgleda kao grubo brašno mljevenje (oko 2 minuta). Sipajte vrhnje i mleko, povećajte brzina do srednja. Mešajte dok se ne formira homogeno tijesto.
- Stavite ga na blago brasnastu površinu, gnječite nekoliko puta. Formirajte pravokutnik debljine oko 2 vidi. Izrežite krigle od tijesta promjera 7 cm pripremljena tava. Lagano umutiti i posoliti šećerni turbinado. Pecite dok kolači ne postanu zlatno smeđe (približno 20 minuta). Postavite na žice stalak za hlađenje.
- Jagode: jagode stavite u posudu. Dodajte šećer i Za posluživanje: kolače rezati vodoravno nazubljenim nožem. Donje polovine stavite na odvojene tanjire za posluživanje. tanjure. Vrh šlagom pa malo jagoda. Prekrijte gornje polovine torte i poslužite. Američki Kolači s kratkim tijestom mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u roku od 2 dana.
