Ovaj domaći sladoled od vanilije je sve što možete poželjeti klasični desert. Bogat i kremast sa čistim izbalansiran ukus, može se poslužiti kao u konzervi vafla, i s pita ili kao osnova za deserte – slatkiše i печений. 
In ремя: 4 час. 35 min Težina: srednja Količina: 1 l. Recepti se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. masna krema
- 1 kašika. punomasno mleko
- 3/4 Art. šećer
- 1 kašika. l ekstrakt vanilije
- 5 žumanca od velikih jaja
- Posebna oprema: proizvođač sladoleda i termometar za bombona ili brzi termometar
Recepti s sličnim sastojcima: vrhnje, mlijeko, šećer, vanilija ekstrakt, jaja
Priprema recepta:
- Kombinujte vrhnje, mlijeko, šećer, vaniliju i 1/2 žlice sol, dovedite do srednjegrijanja do slabog vrenja. Вtukli žumanjke malog kapaciteta. Polako unesite 1 kašiku. vruću kremastu masu ukuhati u žumance, a zatim dodati tu smesu vratite u lončić, miješajući i ponovo stavite na sredinu vatra. Kuvajte 6-8 minuta, neprestano miješajući drvenom kašikom, dok se smesa ne zgusne, počne pokrivati kašiku i termometar će pokazati 82 ° C Uklonite sa vatre i plitko procijedite kremu sito u velikoj posudi ili mjernoj čaši; bacati čvrste čestice. Miješajte često dok se smjesa ne ohladi na sobnu temperaturu. Lagano pritisnite stisnuti film direktno na površinu kreme, tako da se ne formira film. Ohladiti oko 3 sata (do vrhnja ohladite brže, stavite posudu u posudu sa ledenom vodom i mešati dok nije hladno.)
- Zamrznite smjesu u aparatu za pravljenje sladoleda prema uputama proizvođač. (Obavezno pazite da se sladoled ne meša prejaka, u suprotnom će se pretvoriti u zrnatu boju.) Stavite gotovu sladoled najmanje 1 sat u zamrzivaču. Poslužite.
