Recept za domaći sladoled na žumanjcima, kuvano sa mahunama vanilije друзьями: 
Photo of the dish: Канг КимVrijeme: 5 sati. 30 minuta Težina: srednja Količina: 550 ml. In recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. masna krema
- 1 kašika. mlijeko
- 1 zrnca vanilije narežite po dužini i ogulite sjemenke
- 10 žumanjaka
- 1 kašika. šećer
- Prstohvat grube soli
Recepti sa sličnim sastojcima: mahuna vanilije, vrhnje, mlijeko, jaja
Priprema recepta:
- U velikoj posudi pomiješajte tešku kremu, mahune vanilije zajedno sa semenkama. Dovedite na umereno vrenje. zapaliti i ukloniti sa vatre.
- U srednjoj posudi izmešajte žumance, šećer i sol. Pola smeše sipajte kremu u smjesu od jaja i tucite, pa ubacite natrag u posudu sa ostatkom krem smeše. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 10 minuta, neprestano mešajući drvenom kašikom u obliku brojke osam sve dok se krem ne zgusne dovoljno da ne odvodite iz kašike.
- Kremu procijedite u blenderu kroz sitno sito, izvadite vaniliju pod. Zatim tucite 30 sekundi dok ne postane pjenast sipati natrag u posudu. Pokrijte ljepljivim filmom i stavite unutra hladnjak najmanje 3 sata ili cijelu noć.
- Ohlađenu kremu stavite u aparat za sladoled i umutite sladoled kao naznačeno u uputstvima proizvođača. Stavite u zapečaćene posudu i zamrznite 2 sata.
