Cheesecake Gina Neely sastoji se od začinjene baze kolačić od đumbira dok ga servirate uz slatki šlag sa нотками корицы. 
Time: 5sat 40 min Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Osnove:
- 30 kom četvrtasti keksi đumbira
- 6 tbsp. l (85 gr.) Rastopljeni nesoljeni kremasti ulja
Punjenje:
- 4 pakovanja (225 gr.) Kremni sir Philadelphia soba temperaturu
- 1 limenka (425 gr.) Bundeve
- 1 i 3/4 čl. šećer
- 5 jaja kategorija CO
- 1,5 tsp mljeveni cimet
- 1/2 žlice mljeveni đumbir
- 1/4 žlice ribani muškatni oraščić
- 1/4 žlice mleveni klinčić
- 1/2 žlice sitna sol
- 1 kašika. l ekstrakt vanilije
- 2 žlice. l vrhunsko pšenično brašno
- Krem od cimeta, poslužen
Šlag sa cimetom:
- 1 kašika. ohlađena krema sa maslacem
- 1/4 Art. šećer u prahu
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1 kašika kašike mljeveni cimet
Recepti s sličnim sastojcima: kolačići s kratkim hljebom, sir filadelfija, bundeva, pavlaka, ekstrakt vanilije, šećer od glazure, cimet, mljeveni đumbir, muškatni oraščić, klinčić, veće brašno sorte, jaja
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Stavite u posudu za obradu hrane kolačić od đumbira i nasjeckajte dok se ne zgnječe. Pomak na veliku zdjelu i dodajte rastopljeni puter. Dobro mešati. Pritisnite smjesu na dno podijeljenog kalupa promjera 23 cm. sa stranicama visine 8 cm. Pecite bazu do zlatno smeđe boje boja, oko 10 min. Izvadite iz rerne i dok pripremate punjenje ostaviti da se potpuno ohladi.
- Skuhajte čajnik sa vodom. Stavite kremastu u veću posudu sira i šećera i tuku električnim mikserom dok smjesa ne postane lagana i prozračna, oko 2-3 minute. Dodajte bundevu i posolite dok se komponente ne pomešaju. Zatim unesite jedno jaje dodajte cimet, đumbir, muškatni oraščić, klinčić, sol i vaniliju ekstrakt. Pobijedi dobro. Dodajte brašno i promešajte dok komponente se ne mešaju.
- Bočne i donje strane odvojivog oblika omotajte čvrsto aluminijumom folija. Izlijte nadjev u kalup i stavite ga u mali kalup za pečenje. Ulijte vruće u posudu za pečenje kotlića voda, tako da dosegne polovinu strana odvojivog oblika, oko 3,5 – 4 cm. Pecite oko 1 sat 20 minuta: ako lagano protresite oblik, sredina gotovog kolača od sira treba malo fluktuirati. Izvadite tortu iz kalupa vodom i ostavite da se ohladi na žicama kačkavalj je hladan, nožem za voće prevucite prstom po stranama do odvojite ga od forme. Pre serviranja stavite kašiku sira u hladnjaku najmanje 4 sata.Oslužite sa šlagom sa cimet i omiljeni sirup.
- Šlag iz cimeta: Masne šipke izlijte u veću zdjelu vrhnja i tucite električnim ručnim mikserom dok ne postanu zgušnjavaju se i ne počinju pjeniti. Dodajte šećer od glazure, vaniliju ekstrakt, cimet i tuku dok se ne formiraju srednji vrhovi. Izlaz: 1.5 – 2 žlice.
