Uprkos činjenici da je kolač od mrkve došao do nas od onih starih vremena kada je šećer mnogima bio luksuz, a u pečenju slatka mrkva zamijenjena, ona se još uvijek smatra jednom od najviše ukusni deserti dostojni posebnih prigoda. Takođe povrće komponenta torte čini je korisnijom. Šta reći na usta vode bogata boja i sočnost koja daje kolačima mrkva. Ispecite ga na sitnoj rerni i dodajte u testo sa hrskavi orasi i začini. Gotove torte premažite kremom od krem sir. Smatra se tradicionalnim za tortu od šargarepe i dobro se slaže sa svojim slatko-začinjenim ukusom.
Autor recepta – Anna Olson (Olson) – kuharica i voditeljica peciva tv emisije
Time: 1 hour. Poteškoća: lagane porcije: 8 – 10 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Torte
- 3/4 Art. biljno ulje
- 3 velika jaja
- 1 kašika. smeđi šećer
- 0,5 tbsp. granulirani šećer
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 2 žlice. premium brašno
- 2 kašike kašike prašak za pecivo
- 1 kašika kašike mljeveni cimet
- 0,5 tsp soda
- 0,5 tsp soli
- 0,5 tsp mljeveni paprikaš
- 1/4 žlice mleveni klinčić
- 2 žlice. sitno naribana mrkva
- 3/4 Art. lagano tostirani orasi ili grožđice
Skuta krema
- 225 gr. krem sir na sobnoj temperaturi
- 1/4 Art. puter na sobnoj temperaturi
- 3 žlice. šećer u prahu
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1 kašika kašike limunov sok
- Lagano prženi orasi za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, sir skuta, smeđi šećer, jaja, cimet, sveti začin, klinčići, orasi, mrkva
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Ulje dva kalupa za kolače promjera 22 cm i prekrijte ih pergamentnim dnom papir.
- U velikoj posudi tucite biljno ulje dok ne postane glatko, jaja, smeđi šećer, granulirani šećer i vaniliju.U zasebnoj zdjeli prosijati brašno, prašak za pecivo, cimet, soda, sol, miris i klinčići. Umiješajte naribanu mrkvu da dobijete brašno (so boja kolača će postati zasićenija). Dodajte smešu sa brašnom tečnost i dobro izmešajte (testo će biti tečno). Intervenirati komadići oraha ili grožđica, ako ih koristite.
- Razvaljajte testo u 2 oblika i pecite kolače 25-30 minuta dok ne izađe drvena skela umetnuta u sredinu torte čist. Ohladite kolače 30 minuta u kalupima, a zatim ih rasporedite njih na žičanom postolju i potpuno se ohlade.
- Skuhana krema: šlag i šlag ulje dok glatko. Dodajte polovinu šećera prah i tuku do glatka. Zatim umiješajte vaniliju i limunov sok, dodajte preostali šećer u prahu i tuku dok primajući svjetlost i veličanstvenu masu.
- Sastavljanje torte: uklonite pergamentni papir iz kolača i stavite jednu od njih na tanjir ili tanjir. Nanesite velikodušno na vrh slojem kreme i premažite drugim kolačem.Na vrh i stranice obložite kremom torta, stvarajući lopaticom na površini kovrče. Tortu ukrasite dodavanjem malo oraha po vrhu ili pritiskom na stranice torte. Torta se može čuvati u frižideru u u roku od 3 dana.
