Ne postoji manjak ove (jedne od najboljih) pita iz Tyler Florence-a kombinacija konzistencije: punjenje slatkog krompira sa aromom cimet krema i meka i posuta kriškama pecmana, Brusnice i macaroons lijepo drobe. prijatelji: 
Vrijeme: 3 sata. 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. slatki krompir za 1,5 kašike. pire krompir
- 55 gr. puter
- Stup soli
- 3 jaja
- 1/2 žlice. šećer
- 1 kašika. masna krema
- 1 kašika. l naribana korica narandže
- 1 kašika kašike mljeveni cimet
- 1/2 žlice ribani muškatni oraščić
Tijesto:
- 1 i 1/4 čl. pšenično brašno plus još nekih s kojima se radi test
- 1 kašika. l šećer
- Stup soli
- 110 gr. hladna, iseckana na male komadiće vrhnja ulja
- 2 žlice. l ledena voda plus još malo po potrebi
- 1 lagano tučeno jaje
Topping:
- 1/2 žlice. kikiriki
- 1 paket (225 gr.) Smrznuta brusnica
- 1 paket (65 gr.) Makarone (oko 12 kom.)
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krompir (slatki krompir), brusnice, pekan, bademovi kolačići, jaja, vrhnje, gustin kratkotrajno sok, pomorandža, muškatni oraščić, cimet
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 190 ° C. Slani krompir nasjeckajte vilicom i pecite dok ne omekša, oko sat vremena. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi da vam ne bi opekle ruke. Ćao pečeni krompir, pripremite testo: u velikoj posudi izmiješajte brašno, šećer i sol. Dodajte puter i izmešajte tijesto mikserom ili rukama sve dok ne dobijete veliku mrvicu. Ulijte ledena voda i mešajte dok se ne dobije testo stavite u kuglu, ali ne sme biti mokra ili lepljiva. Ispecite malu količinu, a ako se tijesto zdrobi dodajte na žličicu još ledene vode. Od tijesta oblikujte kuglu, zamotajte u film za oblaganje i stavite u hladnjak barem više od 30 minuta
- Na malu količinu nalijte radnu površinu i klip. brašno. Tijesto razvaljajte u krug promjera 25 cm. Čvrsto pritisnite tijesto prema dnu i bočnim stranama oblika, tako da im se dobro uklapa. Izrežite višak tijesta po ivicama i pritisnite ih da nastanu granica. Na tijesto stavite komadić pergamentnog papira i napunite osnova suvog pasulja ili keramičke kuglice. Pecite bazu za tortu, dok se ne stvrdne, oko 20 minuta. Izvadi pergament i grah. Dno baze podmažite tučenim jajetom.
- Dok se baza hladi, pripremite punjenje: Kada krumpir se dovoljno ohladio da vam ruke ne bi opekle; ogulite ga i kašu pire u hladnjaku sa 55 gr. puter i prstohvat soli. Odložite 1,5 tbsp. kaša u posudi. U drugoj posudi tukli jaja sa šećerom dok se šećer ne otopi. Dodajte jaja slatki krompir i dobro izmešajte. Dodajte vrhnje, koru narandže, cimet, muškatni oraščić i dobro izmešajte. Izložite izmiješati u kalup za torte. Stavite tavu na čvrsti lim za pečenje, tako da sprej ne leti u rernu. Smanjite temperaturu peći na 160 ° C i peći tortu dok se punjenje ne zgusne, ali ostat će malo žele-približno 40 min. Izvadite tortu iz rerne i ostavite da se ohladi.
- U to vrijeme orahe stavite na lim za pečenje i zajedno ih pržite pita približno 10 minuta. Izvadite iz rerne i pustite ohladi. Odmrznite brusnice tako što ćete ih staviti u sito i staviti na posudu, tako da tamo teče tekućina. Stavite u procesor za hranu kolačiće, orašaste plodove i brusnice i nekoliko puta tukli u režimu “pulsa”, dobiti velike komade. Pospite površinu ovom smjesom. ohladiti kolač i odmah poslužiti.
