Torta sa mokrim vrhnjem sa proteinskom penom i kandiranim grožđem na vrhu je svjetlo ljetnog ukusa i mirisa. Ma šta nije izgledalo veličanstveno, moći ćeš da ga skuvaš, radeći sve po redu. Započnite s impregniranjem, osim takvih voćni sloj se savršeno kombinira sa maslacem vanilije krema, daje lakoću. Posipajte džem od grožđa i jabuke tri nevjerojatna vlažna sloja torte i prekrivaju cijelu tortu glazurom. A ukrasite kandiranim bobicama grožđa koje će dodati Torta spektakularnog izgleda. Možete saznati odakle dolazi pjena pročitajte. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Torta
- 3 i 3/4 čl. vrhunsko brašno i opciono u prahu oblika
- 3/4 žlice soda bikarbona
- 0,5 tsp soli
- 2. i 1/4 čl. granulirani šećer
- 1 kašika. biljno ulje
- 4 velika jaja, sobne temperature
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
- 1,5 tbsp. jogurt
- Maslo od kalupa
Interlayer
- 4 žlice. grožđe bez sjemenki (otprilike 900 gr.), npr. Concord
- 1 mala jabuka Granny Smith, oguljena i nasjeckana kocke
- 0,5 tbsp. voda
- 1 kašika. granulirani šećer
Dekoracija
- 2 pasterizirana velika bjelanjka
- 1 kašika. granulirani šećer
- 1 kašika. srednje grožđe Concord bez sjemena (otprilike 220 gr.)
- 350 gr puter, sobne temperature
- Stup soli
- 4 žlice. šećer u prahu
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
Recepti s sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, šećer prah, ekstrakt vanilije, pasterizirana jaja, jogurt, jabuke, grožđe
Priprema recepta:
- Pripremite sloj: pomiješajte u srednjem kotlu veličine grožđa, jabuke i vode i stavljajte na umjereno slabe vatra. Pokrijte i kuhajte dok većina grožđa pukne i ne nabora se, oko 12 minuta. Povećajte vatru na srednje i umiješati šećer.Kuhati, često mešajući i periodično miješajući jabuke zdrobljene krompirom, do punjenja neće postati gusta i sirupasta, 15-20 minuta. Skinite sa štednjaka i cool u potpunosti.
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Podmažite i pospite brašnom 3 okrugli kalupi za slojeve kolača promjera 20 cm. Pokrijte njihovo dno pergamentni papir.
- Pecite kolače: u posudu srednje veličine prosijte brašno, soda i sol. U velikoj posudi tucite mikserom na srednjoj visini ubrzajte šećer i biljno ulje dok smesa ne izgleda na vlažnom pijesku, oko 2 minute. Ostavite ostatak smjese sa zidova zdjele i jedna po jedna dodaju jaja, tuku se dobro posle svake dodaci. Dodajte vaniliju; tucite velikom brzinom sve dok ne zasvetli mase, oko 2 minuta. Smanjite brzinu miksera na nisku; u 3 staviti u smešu od brašna, naizmenično ga s jogurtom, započinje i završavajući brašnom. Nastavite šištati dok glatko. oko 1 minuta.
- Testo ravnomerno rasporedite po pripremljenim oblicima i pecite, sve dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista, 25-30 minuta. Ostavite da se ohladi 10 minuta u kalupovima, a potom stavite rešetku, izvadite papir i kolače potpuno ohladite.
- U međuvremenu idite preljev: obložite lim za pečenje pergamentni papir. Umutite bjelanjke u srednjoj posudi dok formiranje pene. Šećer rasporedite u posudu za pite ili plitka posuda. Umočite grožđe u bjelanjke, pustite da ocijedi viška i uvaljajte grožđe u šećer. Fold kandirano grožđe na pripremljeni lim za pečenje i stavite u zamrzivač fotoaparat najmanje 30 minuta.
- Skuhajte krem maslac: u velikoj posudi s mikserom srednje brzine tuku puter i sol dok glatka konzistencija, otprilike 2 minute. Postepeno izmešajte šećer prah, pa vanilija. Povećajte brzinu miksera na umjereno veliku. tuku do vrlo lagane i lepršave mase, još oko 2 minuta.
- Sakupite tortu: stavite 1 tortu na stalak za tortu ili tanjir. Na to stavite oko trećine grožđa-jabuke slojeve i rasporedite, a zatim stavite još jedan kolač na vrh i polovina preostalog punjenja. Treću prekrijte tortom. Pokrijte vrh i stranice torte sa kremom od maslaca.Kolata stavite u frižider na 15-20 minuta, tako da kolač bude zasićen punjenjem, a krema smrznuta. Preostali Rasporedite nadjev na vrhu torte, 1 cm unazad od ivica. By ledeno grožđe položite oko ivice torte, ostavljajući otvoreni nadjev.
