Spužvasta torta sa jagodama i kremom

Fini ljetni kolač napravljen od laganog biskvitnog sunđerastog kolača (bez prašak za pecivo), premazan ukusnim šlagom krem i krem sir i jagode. Svježe jagode pomešati sa džemom od jagoda, pa će punjenje biti zasićenije i u isto vrijeme ostanite sočni. Elegantna torta sa klasikom kombinacija jagoda i vrhnja biće odlična poslastica za летнего чаепития. In ремя: Сложность:Srednje porcije: 10-12 recepata koriste odmjerene posude zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Spužvasta torta

• 6 velikih jaja, sobne temperature
• 1 kašika. šećer
• 1 kašika. l limunov sok
• 1 kašika kašike sitno naribana limunova korica
• 1 kašika. brašno
• 1/4 žlice soli
• 2 žlice. l (30 gr.) Rastopljeni puter
• 1 kašika kašike ekstrakt vanilije

Krema i bobice

• 1,5 tbsp. šlag
• 125 gr. krem sir, sobne temperature
• 1/3 Art. šećer
• 0,5 tsp limunova korica
• 2 žlice. l limunov sok
• 1 kašika kašike ekstrakt vanilije ili pasta vanilije
• 4 žlice. svježe jagode, oguljene i sitno sjeckane
• 1/3 Art. džem od jagoda
• Šećer u prahu

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, šećer, limunov sok, limunova korica, vrhunsko brašno, puter, vanilija ekstrakt, vrhnje, skuta, vanilije pasta, jagode, džem od jagoda, šećer od glazure

Priprema recepta:

1. Spužvasta torta

   Zagrejati pećnicu na 160 ° C. Dno obložite papirom za pečenje odvojiva promjera 22 cm, ali ne podmazujte je uljem.

2. Umutite jaja sa šećerom velikom brzinom dok ne postanu gotovo bijela boja, povećaće se zapremina više od tri puta (ovo vrlo je važno, jer se prašak za pecivo ne koristi) i isušit će se mazalicom, oko 5 minuta. Smanjite brzinu na srednju i dodajte koru i sok.
3. Prosijati brašno i sol te sipati u tijesto, probijajući ga na sredinu brzina. Stavite u posudu oko 1 kašiku. testo i ometajte ga rastopljeni puter i vanilija. Prebacite testo nazad i izmešajte. Izlijte testo u pripremljenu tepsiju i pecite oko 40 minuta, dok biskvit ne ispliva laganim pritiskom. U potpunosti ohladiti tortu u kalupu.

4. Krema i bobice

   Krema: Šlag istucite do mekanih vrhova na podlozi. Вzasebnu posudu, vrhnje za kašu da postane mekši, i dodajte šećer, limunov sok i kremu od vanilije ili vanilije. U dva umješajte u šlag. Stavite kremu u frižider dok montaža torte.

5. Prije branja kolača pomiješajte bobice s džemom. Hodajte nožem između zidova kalupa i kolača, da ga otpustite, uklonite kalup i papir. Tortu vodoravno prerežite na pola. Dno raširite na pola torte polovina cijele kreme, a na vrhu pokrijte polovinu sve bobice. Stavite vrh torte na bobice i poklopite preostala krema i bobice, povlačeći se 3-5 cm od ruba. Ivice torte pospite šećerom od glazure i stavite u hladnjak dok arhiviranje. Torta se može sakupljati 4 sata prije posluživanja.