Prevedeno sa francuskog čokoladnog fondana (Fondant au chocolat) znači topljenje čokolade. Izrada ovog gurmanskog deserta zahteva određenu kulinarsku veštinu jer to trebate postići tako da kora postane hrskava, a nadjev tečan. Ali ovaj recept ima malu tajnu koja sve čini puno lakše – sladoled. Dok se peče, postepeno se topi i formira unutar kolača je tekuća čokolada-vanilija lava. Po želji možete eksperimentirajte s punjenjem i isprobajte kuhano kondenzirano mlijeko, tartuf или пудинг. Time: 1 hour. 20 minuta Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 220 gr puter, isjeckati na kockice i opcionalno za kalup za podmazivanje
- 1/4 Art. vrhunsko brašno, i po želji za posipanje forme
- 300 gr tamna čokolada, grubo nasjeckana
- 0,5 tbsp. granulirani šećer
- Prstohvat soli
- 6 velikih jaja
- 2 vanilijeva posteljica sa čokoladom
- Šećer u prahu
- Specijalna oprema: 2 litre. ramekin
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, čokolada gorko, jaja, sladoled od vanilije
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Podmažite maslacem i lagano pospite brašnom 2 litre. Ramekin kalup / sufle. Otresite višak brašno. Okvir stavite na lim za pečenje.
- U velikoj posudi izmiješajte puter i čokoladu. Mikrotalasna na 30 sekundi. intervali, miješanje između pristupa se dok se smjesa ne rastopi i postane homogena.
- U velikoj posudi izmiješajte granulirani šećer, sol i jaja, umutite električni mikser na velikoj brzini 1-2 minuta. pre prijema gusta blijeda masa. U smjesu od jaja dodajte brašno i čokoladu izmiješajte i pomešajte silikonskom lopaticom dok ne postane glatko.
- Sipati 2,5 kašike u rernu. u sredinu staviti testo obje poppsicle. Ostatak prelijte sa strana i na vrh sladoleda testo.
- Pecite oko 45 minuta. dok se kolač ne uhvati, ali središte je sve i dalje se kreće. Ostavite da se torta ohladi u okviru 15 min Pospite šećerom u prahu.