Sredstvo za topljenje čokolade

Prevedeno sa francuskog čokoladnog fondana (Fondant au chocolat) znači topljenje čokolade. Izrada ovog gurmanskog deserta zahteva određenu kulinarsku veštinu jer to trebate postići tako da kora postane hrskava, a nadjev tečan. Ali ovaj recept ima malu tajnu koja sve čini puno lakše – sladoled. Dok se peče, postepeno se topi i formira unutar kolača je tekuća čokolada-vanilija lava. Po želji možete eksperimentirajte s punjenjem i isprobajte kuhano kondenzirano mlijeko, tartuf или пудинг. Foto čokoladni fondant sa topljenim punjenjem Time: 1 hour. 20 minuta Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

  • 220 gr puter, isjeckati na kockice i opcionalno za kalup za podmazivanje
  • 1/4 Art. vrhunsko brašno, i po želji za posipanje forme
  • 300 gr tamna čokolada, grubo nasjeckana
  • 0,5 tbsp. granulirani šećer
  • Prstohvat soli
  • 6 velikih jaja
  • 2 vanilijeva posteljica sa čokoladom
  • Šećer u prahu
  • Specijalna oprema: 2 litre. ramekin

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, čokolada gorko, jaja, sladoled od vanilije

Priprema recepta:

  1. Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Podmažite maslacem i lagano pospite brašnom 2 litre. Ramekin kalup / sufle. Otresite višak brašno. Okvir stavite na lim za pečenje.
  2. U velikoj posudi izmiješajte puter i čokoladu. Mikrotalasna na 30 sekundi. intervali, miješanje između pristupa se dok se smjesa ne rastopi i postane homogena.
  3. U velikoj posudi izmiješajte granulirani šećer, sol i jaja, umutite električni mikser na velikoj brzini 1-2 minuta. pre prijema gusta blijeda masa. U smjesu od jaja dodajte brašno i čokoladu izmiješajte i pomešajte silikonskom lopaticom dok ne postane glatko.
  4. Sipati 2,5 kašike u rernu. u sredinu staviti testo obje poppsicle. Ostatak prelijte sa strana i na vrh sladoleda testo.
  5. Pecite oko 45 minuta. dok se kolač ne uhvati, ali središte je sve i dalje se kreće. Ostavite da se torta ohladi u okviru 15 min Pospite šećerom u prahu.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: