Ljubitelji kajsije trebali bi cijeniti ovu opciju Francuski desert. Ukusno zračno sufle dobro ide uz njega voćni umak sos od maline. Gotovo jelo možete posipati šećer od glazure. Prilikom posluživanja, kašikom uklonite dio suhe od mrvice i sipati malinske kašike sa gravitacijskog broda u središte – rezultat će biti veći sva očekivanja. Podelite sa prijateljima: Vrijeme: 1 sat. 25 minuta Težina: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Souffle
- 2 svježe marelice
- 1/4 Art. sjeckane suhe marelice
- 1/4 Art. džem od marelice
- 1 kašika. l svježe naribana korica narandže
- 3 žlice. l svježe iscijeđen sok od pomorandže
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 2 žlice. l narandžasti alkohol
- 4 velika bjelanjaka, sobne temperature
- 1/3 Art. šećer
Krumpir od vanilije
- 1 kašika. punomasno mleko
- 1/2 mahune vanilije
- 3 velika žumanjka
- 2 žlice. l kukuruzni škrob
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac, narezan na kockice
Raspberry coolie
- 1 kašika. svježe ili odmrznute maline
- 3 žlice. l šećer
Recepti s sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, mahuna vanilije, Narandžasta tekućina, Džem od marelice, Marelice, suhe marelice, maline, Narančasta kopriva, skrob
Priprema recepta:
- Da biste napravili krem, ugrijte mlijeko, ne malo dovodi do ključanja, sa sjemenkama oljuštenim od mahuna vanilije ili sa pasta od mahuna vanilije. U zasebnoj posudi umutite jaja žumance sa šećerom i kukuruznim škrobom. Pripremite drugu zdjelu sa maslacem, postavite sito na njega. Brzo miješanje postepeno dodajte vruće mleko u jajnu smesu i zatim procijedite sve natrag u posudu.
- Stalno tukući masu na srednjoj toploti šlagom (vreme od promijenivši ga u nožnu oštricu da biste došli do uglova). Nastavite dok se smjesa ne zgusne i ne postane sjajna (otprilike 2 minuta). Masu odmah izlijte kroz sito, mešajući pritom umutiti ako je potrebno i umutiti na maslacu.
- Stavite prianjajući film direktno na površinu vrhnje, ohladiti na sobnu temperaturu i zatim dati ostavite da se potpuno ohladi u hladnjaku pre upotrebe.
- Maline sirup od maline: Pire od malina sa šećerom, procijediti kroz sito i ohladiti dok arhiviranje.
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C. Podmazivači 6 sufle za sufle zapremina 240 ml. i iznutra pospite šećerom, uklonite višak. Stavite posude na lim za pečenje.
- Sufle: pomiješajte u maloj tavi svježe i sušene kajsije, džem, kora i naranča. Kuhajte polako povremeno mešajte dok plod ne omekša. Završi homogena masa, a zatim pomešajte ekstrakt vanilije i pomorandže liker. Uđite, bičnite, krema.
- Umutite bjelanjke na srednje niskoj brzini. Kad masa postat će pjenasta, povećavati brzinu na srednje visoku i polako sipajte šećer. Tuku dok vjeverice ne upale formiraju se postojani vrhovi sa krivudavim vrhom. Dobivenu masu umiješajte u kremu u 2 poteza i lagano testo stavite u pripremljene oblike.
- Pecite sufle 25 minuta dok se ne stave zlatno smeđe. Servirajte odmah sa kulenima od maline, koje možete sipati u sredinu odabirom mrvice kašičicom. Osnove krem sa marelicama možete pripremiti unaprijed i čuvati u frižider. Doneti masu u sobu pre posluživanja. temperaturu, umiješati proteine i ispeći.